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【一道茶网 茶文化】随着普洱茶越来越普及，“古树茶”也受到越来越多人的关注。作为大自然留给我们的宝贵财富，“古树茶”和普通的“台地茶”相比有哪些特别之处？从品饮角度来说又有哪些特别的价值？今天我们就来简单地聊一聊。 古树茶 不施肥料，不洒农药 古茶树一般指树龄在100年以上的茶树，是千百年来历经大自然的优胜劣汰之后存活下来的，具有顽强的生命力；由于古茶树本身已经具备了抵抗各类病虫害的能力，不需要采用农药除虫害、也不需要人工施肥。所以，从品饮角度来说，我们喝古树茶不需要有农残的担忧。 古茶树 根深蒂固，营养丰富 如果去过茶山，看过普通茶树与古树茶种植环境的区别，就会发现古茶树一般位于高山森林之中，而且树与树之间的距离不会那么靠近，根系也比普通茶树更为发达——在没有人工施肥的情况下，古茶树需要自发地把根扎得更深、更广，才能够吸收到地表以及土壤里的养分，将枯枝落叶、落花野果等各种物质转化为自身的物质。因此，我们可以感觉到古树茶的汤质比普通茶树更为浓稠，这也证明了古树茶具有更丰富、更自然的营养物质。 古茶树种植环境 因是少数，故为贵物 据了解，古树茶仅占普洱茶生产总量的1/15，以新老六大茶山所产的最具代表性。由于古茶树一般生长在深山丛林之中不易采摘，而且一年一般只有春季采摘（少数秋季也有采摘），所以比起一般的普洱茶更具稀缺性，所以价格也更高。 古树茶浓稠的汤质 通过简单的了解，我们可以了解到古树茶的品质比普通的台地茶更为优良，从品饮角度来说也有更高的价值。当然，为了避免被少数无良茶商以次充好、以台地茶充当古树茶，我们一定要提高自己的辨别能力，才能有机会品味到价格合理的优质古树茶。 （文/阿树） 关注一道茶网微信公众号：edaocha，新鲜资讯、品茶、茶文化、茶与养生...为您呈现更多精彩内容。 |
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