|
【一道茶网 评茶】说起布朗山，说起布朗山古树茶，大部分喝普洱茶的人不一定喝过，但也肯定听过。布朗茶山是众多普洱茶山中最为熟知的一个，闻名遐迩的老班章、老曼峨就在布朗山。世界上最早栽培、种植和饮用茶叶的民族也生活在布朗山。 康记古树2015年布朗春韵 之前有在《品质传承经典再现 赏康记古树布朗春韵》一文中介绍过，小编有幸得到布朗山一款经典古树茶，以“撷珍萃华”的理念克己敬业的康记古树茶业出品，请跟随小编一起来分享布朗山茶气足、茶味正的“布朗春韵”茶吧。 2015年布朗春韵的基本信息如下：
接下来，我们从包装、干茶、内质和叶底四大方面来品评，其中干茶主要看外形，内质分汤色、香气和滋味。 一、包装·赏析 延续老茶经典包装风格 包装非常的简朴，除了显眼的康记古树的logo和产品名称之外，就是产品规格厂家等所有包装都有的信息。正中显眼的康记古树品牌标志和下面红色产品名称“布朗春韵”几乎构成了包装的全部。这里看不到华丽的包装，只有简约的风格。其实包装并不是最重要的，小编也这么觉得。 二、干茶·鉴赏 茶饼圆整，没有明显的茶叶脱落和蓬松现象。茶饼青褐显黄，表面光滑，但也能看到茶饼压制过程中布袋的纹路。条索清晰，松紧适度，较肥壮，白毫显露。凑近闻茶饼干香，清香明显，茶气十足，没有异味。 饼型周正 干茶条索清晰，松紧适度 8g左右干茶 鉴赏干茶完毕之后，接下来我们开始撬茶并称取8g干茶用于评鉴。这样既能保证茶汤口感，又能较好的观赏它的外形。 三、内质·品评 对于生产不久的生茶，只需洗茶一遍左右，快冲快出，洗茶不计入冲泡次数。 第1泡，沸水，8s出汤 之前喝过布朗山的茶，一个字苦，所以喝之前有个心理准备。第一泡出汤后，黄亮，叶底舒展度高，入口清香明显。喝了一口，并不是那么苦涩，也没有那么刺激性的味道，觉得以前自己对茶的看法是多么浅俗。有一点涩味，但不强烈，带爽口感，回甘很快。 康记古树布朗春韵第1泡茶汤 第2泡，沸水，8s出汤 汤色黄亮，这泡颜色仔细看比上一泡深一些。香气没有什么亮点，叶底舒展的很快，不愧是新茶，还未沉睡。入口饱满，刺激性比上一泡强，有明显的苦涩味，咽下去后，马上回甘，特别迅速。 康记古树布朗春韵第2泡茶汤 第3泡，沸水，10s出汤 这一泡感觉滋味被一下释放出来，滋味醇浓，苦涩味也比较厚重，滋味浓，苦涩味也有，但并不是那种强苦，苦涩味的协调感很好，这是不是就是传说中大家说的“勐海味”。喝起来舌底有苦涩感，但上颚却是清凉感和舒适感。叶底完全舒展，黄嫩油亮，是很好的那种叶底，看起来，很细嫩。 康记古树布朗春韵第3泡茶汤 第4-5泡，沸水，12s出汤 汤色与前一泡很接近，无论是滋味还是香气，所以放一起来说明。这泡汤色黄亮没有明显的变化，香气再度降低，显得很微弱。滋味中苦味不多，醇浓感显，回甘快，生津明显。 康记古树布朗春韵第4泡茶汤 康记古树布朗春韵第5泡茶汤 第6-8泡，沸水，15s出汤 茶汤变化不太明显。滋味显得更具韵味，苦涩皆薄，微甜，生津回甘特别明显。不得不说布朗春韵的回甘真的很快，咽下去就有甜感涌上来。
康记古树布朗春韵第6泡茶汤
康记古树布朗春韵第7泡茶汤
康记古树布朗春韵第8泡茶汤 第9-10泡，沸水，20s出汤 茶汤黄亮稍浅，在品茗杯里看上去显得比上一泡淡。滋味刺激性减弱，与开始相比，没有那么浓强，入口带甜。
康记古树布朗春韵第9泡茶汤
康记古树布朗春韵第10泡茶汤 第11泡，沸水，30s出汤 茶汤已寡淡。与前几泡对比，汤色并没有明显变淡，不过滋味的厚度和生津回甘减弱明显。
康记古树布朗春韵第11泡茶汤 四、叶底·鉴别
康记古树布朗春韵叶底
叶底完整，触感柔软 叶底色泽绿黄，叶片粗壮，肥大。叶片完整，等级较高，触感柔软，手摸肥厚。叶底见梗，茶梗很粗壮，但不是很粗老，很容易弯折，比较嫩。 总结：色黄亮、汤质干净、茶气充足，具备“布朗山”普洱生茶应该有的口感特点，这是“布朗春韵”的主要特点。涩，是布朗茶有别于其他品种的普洱茶，但这款茶苦涩味有，却并不是那么强烈，有种与醇厚的口感协调过的感觉，而且协调的非常不错。布朗春韵回甘特别快，尝过后，小编觉得您可能会爱不释手了，但也有人可能不习惯这个味道。 （文/茶中书生） 关注一道茶网微信公众号：edaocha，新鲜资讯、品茶、茶文化、茶与养生...为您呈现更多精彩内容。 |
|
|
