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白糖糕是一种很古老的小吃,是非常有名的甜食之一。白糖糕味道香甜,非常好吃。白糖糕怎么做?
用料
材料(七吋盘可以做到12件份量)
粘米粉200克(过筛)
糖 170克
水410克
酵母粉 1茶匙 (用一汤匙的水开均匀)
发粉 1/2茶匙
做法
粘米粉、水、糖拌均匀。
用小火煮成糊状,煮时需不停搅拌以免结硬块,然後用筛子过滤.待冷後加入酵母水和发粉拌匀。
置8小时,再倒入蒸盘内(先扫油),用大火蒸25分钟至熟,待凉切块即可。
来自: 枸起 > 《文件夹1》
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