八珍盛宴#节日里吃的过于油腻，不妨尝尝这道开胃香辣爽口的素炒

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在节日的聚会上大鱼大肉吃多了，会感到有些油腻，不放整一些素菜来清口，今天和大家分享一道开胃爽口小菜 素炒西葫芦。

素炒西葫芦是一道家常小菜，菜中我添加了辣妹子辣椒酱，使这道小菜味道更加鲜美爽辣了。西葫芦具有调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效。可清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结。有润泽肌肤的作用

主料；西葫芦 300克  水发木耳 100克

辅料；盐 鸡精 辣椒酱

做法；

1 准备好所用食材。

2 将泡发的木耳撕成小朵。

3 西葫芦洗净，切成片。

4 锅中注入油，下入辣妹子辣椒酱翻炒均匀。

5 倒入西葫芦片和木耳。

6 翻炒均匀后加入盐。

7 继续煸炒至西葫芦变色，加入鸡精调味即可。

叨唠；西葫芦不要过度煸炒，稍微变色即可。