人人都爱吃的“腊肠” 不防学习下（图）
冬季我们都喜欢腌制一些咸菜与腊肉，以备过年的时候吃，现在很多的朋友都不怎么做饭了，所以一些传统的做饭手法也都忘记了。今天我们手把手的教你们做腊肠：好吃不贵的食品。（我们看下配方，白酒，白砂糖，盐，酱油，鸡精）
-
1.把猪肉洗净、去皮。
-
2.切成1~2厘米见方的小肉块。
-
3.加入白酒、糖、盐、五香粉。
-
4.将调料和肉块拌匀，用保鲜膜盖好，腌制24小时入味。
-
5.肠衣先用温水浸泡5小时以上，在把泡好的肠衣套在水龙都上冲洗内壁。
-
6.把肠衣套在灌肠器上，慢慢往肠衣里塞腌好的肉，每15厘米左右打个结，用细绳系一下。
-
7.把灌好的香肠挂在衣挂上。
-
8.挂在通风良好的地方风干（4~7天）。
-
9.第七天后，把晾好的腊肠放入锅中蒸，旺火蒸20分钟。
-
10.装入盘中，就可以食用了。是不是很简单那？大家自己动手的做一次腊肠，真的很简单。
