看到口水直流,原来只要一个电锅就搞定啦!也太简单了!下次一定要做做看!作为中国人最重要的主食之一,大米和我们生活有着密切联系。不过说到米饭的做法,你又能想到多少种?天天一成不变的焖米饭,是不是也觉得有些厌倦了呢?在这里,我们给大家介绍几种最流行的吃“饭”法,或许能给您带来一些“创造性”的灵感。 红烧肉焖饭 原料:五花肉1块、土豆1只、洋葱1只、米饭1锅 调味料:酱油、盐、油、料酒、淀粉、清水 步骤: 1、五花肉切小块,加入适量料酒和淀粉抓匀备用,洋葱、土豆切丁; 2、锅中放入适量油,将肉块倒下去炒至变色,盛出备用; 3、倒入洋葱丁煸炒15分钟左右,直至明显变色、缩小; 4、加入土豆丁和炒好的肉块略微翻炒后加入酱油; 5、翻炒均匀,加入适量盐; 6、加入淘好的大米;翻匀;将其倒入电饭煲中铺平; 7、加入清水,稍稍高出食材; 8、启动煮饭程序,完成。 揭开锅盖的那一刹那,手指上都被染上了肉香,差点连自己的手也啃了。 什锦海鲜饭 大米适量;鸡胸脯肉适量;辣椒(青半个;西红柿半个;洋葱半个;西芹1根;蘑菇适量 调料:食盐适量;蒜适量;生抽适量;番茄酱适量;橄榄油适量;高汤适量;黑胡椒适量 什锦海鲜饭的做法: 偶的这款什锦海鲜饭,绝对是家庭改良版的。基本是家里有啥材料就用啥,即有肉、虾又有新鲜的蔬菜和蘑菇,再配上米饭,蛋白质、碳水化合物全齐了,营养丰富,美味可口。 1、所有原料切丁备用。鲜虾去皮挑去是线,用料酒腌制十分钟,鸡脯肉加入生抽、黑胡椒腌制十分钟。 2、锅烧热下入橄榄油烧至八成热,放入鸡丁煸炒至变色。 3、放入蒜片、洋葱,炒香,加入西芹丁、青椒丁、西红柿丁、蘑菇丁翻炒,加极少量生抽提味。 4、加入番茄酱炒匀,此时可一并加入少许盐。 5、加入提前泡好的大米翻炒均匀。 6、倒入热汤,搅匀,转小火,加密封盖,焖15分钟后加入提前腌制好的虾仁继续盖盖焖5-7分钟。(食用前可加入罗勒碎或香芹碎装饰。) 排骨饭 这是我家常吃的米饭之一,因为它不仅做起来简单,而且味道很好,当然也有营养!不想大张旗鼓的又烧菜,又煮饭的时候,就煮上这么一锅排骨饭,再拌上个小菜,一餐饭就这么简单的搞定了!尤其是像现在天气热,这个排骨饭就更加受青睐了!因为不用在厨房挥汗如雨的忙活半天,就可以吃到一顿美味的排骨大餐了!排骨也可以换成其他肉类,比如鸡肉或牛肉。再把腌肉的酱料换成各种口味的,不同风味的美味米饭就这么简单的炼成了! 1.材料:新鲜排骨,速冻的青豆和玉米,普通米和糯米各半。 2.排骨浸泡半小时左右洗净沥干水份,加甜面酱(可换成喜欢的任意口味排骨酱或海鲜酱,辣酱这些),料酒,生抽,老抽,盐和糖拌匀,腌制1小时候以上(可以拌的稍咸一点,因为后面还要加米一起煮)。 3.腌过的排骨和洗净的米入电饭煲,加水后煮(可以比平时煮饭时少加一些水,我觉得这样的米饭稍硬些才好吃,不过我家有小朋友,所以我还是煮的比较软)。 4.青豆和玉米入开水锅焯几分钟后,沥干水份。 5.排骨饭煮好后,开盖把青豆和玉米到在米饭上,再盖上盖子焖几分钟,让米饭和青豆,玉米的味道更融合。 6.一碗诱人的排骨饭就做好了。 专家微信号:qijiazs01(微信点击“ ”“添加朋友”,粘贴,搜索,就可关注我们了。) |
|
来自: zhanglk126 > 《日常生活(吃)》