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在各种烹饪方式之中，蒸是一种传统的养生方式，能最大程度上保留食材的原汁原味。去菜市场买来新鲜的娃娃菜，准备做上一道金银蒜粉丝蒸娃娃菜，金银蒜的结合与娃娃菜的鲜嫩相搭配，是一道老少皆宜的刮油菜。 
食材： 娃娃菜2颗 粉丝100克 蒜子30克 小葱少许 指天椒15克 油适量 盐1茶匙 糖0.5茶匙 鲜酱油1.5汤匙 蚝油1汤匙 制作方法  1.娃娃洗净剖成四块，粉丝用清水泡发，指天椒切小粒，小葱切葱花，蒜子剁米。 2.粉丝用适量食用油拌一下备用。 3.把指天椒和一半的生蒜入碗，另一半生蒜炸至金黄，调入适量盐，糖。 4.加少许清水搅匀。 5.跟着放点蚝油。 6.此时把炸香的金蒜米放入碗中，拌匀。  7.粉丝垫在盘底，跟着把娃娃菜铺在上面。 8.浇上酱汁。 9.蒸锅水开后，放入蒸制10分钟。 10.取出后，洒上葱花，淋少许鲜酱油。 11.再浇上滚烫的热油即可上桌。
小提示：
1.娃娃菜纵向切，每瓣都带些根才不会散。 2.蒜子不要采用拍的方式，最好是用切的，这样里面的蒜液不会流失，同时炸制的时候，一不易糊，二味道香。 3.粉丝蒸前用少量食用油拌一下，再入锅蒸时就不容易粘连了。
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