做菜一般都是荤素搭配,这样的搭配营养均衡了,爱吃肉类和爱吃素的都有自己的口味。但是不是每次做菜都是那么均衡的,比喻我,懒的时候可以是全肉类,也可以是全素类。均衡的搭配,就抛在脑后了。要是一个人在家,那更是懒上加懒了,一碗泡面可以是一餐,一碗剩米饭和一些剩菜也是一餐,一个馕、一包牛奶也是一餐,以至于外星人都说我,菜谱达人都懒成这样了,还怎么写菜谱啊,真为你担心!外星人你的担心是多余的,我一个人可以懒的折腾吃,这不是有你嘛,你才是我写菜谱做菜的动力,每次做出来的大菜,不都是被你消灭或者大大的品尝嘛!一个人在家,中午总是简单的,但也要保证有荤有素,这个腊肉炒花菜最适合不过了,荤素的搭配,加上青红辣椒的点缀,不但颜色漂亮,味道丰富,营养也全面些。口感更是素中有肉,肉中有素,还带有浓浓的腊香味,味道更是清新和浓郁的相互交融,超级下饭饭! 食材 主料 腊肉 200g 花菜 200g 青红辣椒 各1个 辅料 油 20g 盐 2g 姜 2g 生抽 2g 白糖 1g 步骤 1.主料:腊肉200克、花菜200、青红辣椒各1个 辅料:植物油20克、盐2克、姜2克、生抽2克、白糖1克 2.主料:腊肉200克、花菜200、青红辣椒各1个 辅料:植物油20克、盐2克、姜2克、生抽2克、白糖1克 3.捞起晾一会切薄片 4.花菜瓣成瓣洗净 5.姜切末,青红辣椒洗净切切块 6.热锅凉油加腊肉煸炒出油捞起 7.再次热锅凉油,油热8成下加姜末、花菜、辣椒翻炒出香味 8.加少许盐翻炒均匀 9.加生抽翻炒均匀 10.再把腊肉和花菜、辣椒一起翻炒2分钟左右 11.加少许白糖 12.糖 翻炒即可出锅 |
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