学会这些食谱，难吃的胡萝卜也能180°大翻身！

玩子

提高胡萝卜素效果的三个注意事项

1宜大量饮用果汁一杯果汁相当于食用了两根胡萝卜。容易获得饱腹感，适合代替早餐。2与其他蔬菜和水果一起食用推荐使用苹果和黄绿色蔬菜。苹果能够增加膳食纤维量，黄绿色蔬菜可以追加胡萝卜素，提高抗氧化能力。

3与油和维生素E一起食用

橄榄油等油类可提高胡萝卜素的吸收率，通过芝麻酱等的维生素E可保持其抗氧化能力。

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变化型

采编／柳本操、武田京子、芦部洋子