薄荷叶

查看更多图片薄荷叶是植物薄荷的叶子，具有蕃荷叶、人丹草、升阳草、卜荷之称的薄荷叶，具有医用和食用双重功能。叶子主要含薄荷油、薄荷醇以及薄荷酮、异薄荷酮、迷迭香酸等成份。可以健胃祛风、祛痰、利胆、抗痉挛，改善感冐发烧、咽喉、肿痛，并消除头痛、牙痛、恶心感。也常用于制作料理或甜点，以去除鱼及羊肉腥味，或搭配水果及甜点，用以提味；也可做成消炎消肿的润肤水。

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基本信息

中文名 :薄荷

学 名 :Menthaspp

主要品类 :薄荷叶枕头，薄荷汤

功 效 :疏风散热，清头目，利咽喉，

主要用于 :制作甜点、面食，去腥味

储存方式 :0度到18度冷藏

别 名 :鱼香菜

植物形态

薄荷叶含薄荷油（主要成分薄荷醇、薄荷酮）、薄荷霜、樟脑丸、柠檬萜、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素。薄荷以叶多、色绿、气味浓香为佳。嫩茎叶可作清凉饮料、糕点。主要成分：全株含有挥发油，其主要成分为薄荷醇（Menthol）、薄荷酮（Menthone）、葡萄糖甙及多种游离氨基酸。有疏散风热、清利咽喉、透疹止痒、消炎镇痛的作用。

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