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很多人对蜜汁美食应该都没有抵抗力吧，做法也是多种多样，今天就跟小编一起来学习几样蜜汁美食吧，味道超好的哦。 蜜汁猪肉脯 主料 猪里脊肉 (350克) 白糖 (3勺) 蜂蜜 (2勺) 辅料 鱼露 (1勺) 生抽 (2勺) 老抽 (1勺) 料酒 (适量) 黑胡椒粉 (适量) 做法： 1里脊肉去掉白色的筋膜。 2切成小片。 3剁成肉泥。 4加盐、白糖、黑胡椒粉搅拌均匀，加料酒、生抽、老抽、鱼露搅拌上劲。 5烤盘铺上锡纸，用手在上面划出边沿的印子，在锡纸上刷一层油后取出。 6把肉馅倒在锡纸上，在肉馅上盖一层保鲜膜。 7用手拍均匀后用擀面杖擀成厚簿均匀的片，移进烤盘，揭开保鲜膜。 8蜂蜜加几滴水调匀，刷在上面 ，撒适量白芝麻。 9烤箱预热180度，中层，上下火烤20分钟。 10取出倒扣在烤网上，在这一面上也刷一层蜂蜜水，撒适量白芝麻。 11继续烤15-18分钟左右，第二次烤的时候温度可以稍微调低5-10度。 12取出放凉。 13切片食用。 蜜汁山药 主料 山药、 (适量) 蜂蜜 (适量) 辅料 胡萝卜 (适量) 1准备山药一截，做凉拌的话，要用粗的那种，煲汤最好用细的，吃起来比较粉； 2山药去皮，切成1厘米厚的片状； 3水烧开后，下锅内焯熟，约3-5分钟即可； 4焯熟的山药捞出后，趁热用心形饼干模压出形状； 5山药切片后立即浸泡在盐水中，以防止氧化发黑； 6沥干水份后按自己喜欢的造型摆盘； 7最后将蜂蜜浇在山药上即可上桌。 蜜汁叉烧肉 主料 猪梅花肉 (500g) 辅料 叉烧酱 (2大勺) 做法：1猪肉洗净，修成大块儿扁长条形（也可以切厚片或小块儿，随自己喜欢； 大块儿肉烤的时间长一些，小块儿或厚片肉烤的时间短一些，自己掌握）； 2所有腌料叉烧酱2大勺，生抽1大勺，老抽1小勺，白糖1大勺，料酒1小勺，盐少许（可不放盐或多放点儿生抽）放进小碗，搅拌拌匀； 3将猪肉和腌料一起放进能密封的容器，抓揉片刻，使猪肉均匀沾裹腌料，密封放进冰箱腌制过夜，中间拿出来翻几次面； 4腌好的猪肉放进烤盘（最好是这种带格架的烤肉盘，烤制过程中油脂可以直接滴进烤架底下的接油盘。如果没有可以将肉放在烤架上，烤架下面再放一个烤盘接油，以方便清洗）；烤箱200度预热5分钟后，放入猪肉，烤大约30—40分钟，至肉熟； 5中间打开烤箱，用蜂蜜水（蜂蜜：水=1:1）刷面三次，并视烤箱状况给肉肉翻面。 （有的烤箱有风热功能或专门的烤肉功能，不用翻面也可以烤得很均匀；也可以不用蜂蜜水， 用剩余的腌料 6取出烤好的叉烧，略放凉后切件装盘。 蜜汁鸡腿饭 主料 鸡腿 (1-2只) 辅料 西兰花 (一小块) 或萝卜 (一小块) 做法：1主料 2鸡腿去骨，用刀背拍几下，然后用叉子叉些小洞（煎的时候以防鸡皮卷曲） 3之后用一点料酒和五香粉腌制一会 4用一大勺料酒、一大勺酱油和一勺蜂蜜调成蜜汁 5西兰花撕小块，胡萝卜切片，分别焯水后晾干备用 6平底锅放一点油，烧至6成熟，将鸡皮那面朝下放入略煎 7煎至鸡皮金黄，翻转另一面继续煎 8煎到两面都金黄色后放入调好的蜜汁 9一边搅拌一边收汁，然后关火。待鸡腿略微凉一点就可以切块摆盘了 蜜汁叉烧肉 蜜汁小排 主料 猪小排 (400克) 辅料 葱段姜片 (各少许) 熟白芝麻 (少许) 步骤：1猪小排洗净后飞水； 2锅中烧热油，爆香葱段、姜片，下入小排煸炒至变色； 3依次加入清水、生抽酱油、草菇老抽、黄酒、黄冰糖熬至汤汁收干； 4酱油本身有咸味，根据个人口味酌情加盐，出锅前撒上一些熟白芝麻点缀即可； 蜜汁双薯 主料 红薯 (160g) 紫薯 (130g) 糯米粉 (30g) 辅料 蜂蜜 (适量) 白芝麻 (适量) 1准备所需食材 2将双薯洗净去皮，切成小块入锅蒸熟 3将蒸熟后的双薯压成泥，分别加入15g糯米粉搅拌均匀 4取适量紫薯泥，压成圆饼状 5放入适量红薯泥 6将其轻轻团起，做出小紫薯的样子 7整好后放入盘中，依次做好其余薯泥 8将双薯重新放回锅内蒸上6分钟左右 9取出洒上适量白芝麻 10淋上适量蜂蜜，即食 蜜汁豆干 1豆腐干切成较大的丁状； 2舀出三至四勺叉烧酱备用，叉烧酱本身的配料就非常丰富，所以不用再额外添加其他调料； 3锅内倒入少量植物油，烧热后下入豆腐干，稍加翻炒； 4倒入叉烧酱，翻炒均匀； 5加入适量清水，刚好没过豆干即可； 6小火焖煮１小时左右，至汤汁完全收干； 7将炒好的豆干均匀地平铺在烤盘上； 8烤箱１２０度预热，放中上层，上下火低温烘烤４０至５０分钟，至豆干表面干燥且颜色变深即可。 |
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