大家还记得二月份的时候 小编推荐给大家的烤无骨鸡翅吗? 今天小编要推荐这款虽然形相似 但是料不一样,做法也不一样 加入喜欢的蔬菜水果 再加上自制的调味汁 那口感就更是千差万别了 蜜汁果香 鸡翅 1 准备好食材 2 鸡翅去骨,用剪刀剪去鸡翅较宽部位的连接鸡肉与骨头的筋膜,然后用大拇指往下推鸡肉,鸡肉与骨头就分开了,到底部的时候,将鸡皮翻下去,用力将剩余的连接部位拧下来即可 3 洋葱切碎。鸡翅皮朝里肉在外进行腌制,比较容易入味。加入洋葱碎、蚝油、料酒、盐、柠檬汁进行腌制15至20分钟 4 苹果一剖两半,去核,然后切成片 5 将苹果片整理好后放入碗中,留2、3片备用,蒸锅烧开水,将苹果蒸制10分钟取出 6 这是蒸出的苹果汁备用 7 金针菇洗净切成段,果丹皮去包装切成细条,苹果也切成条 8 腌好的鸡翅将皮翻过来,金针菇、果丹皮条、苹果条分别插入鸡翅中,代替骨头撑起鸡翅 9 不粘锅烧热后,加入食用油,放入鸡翅小火煎制,切勤翻面,以防粘锅,当筷子扎入鸡翅,没有水分释出时,鸡翅即成熟,取出摆盘,挑出几片苹果也摆在盘中,剩余的果丹皮条搭在苹果上 10 锅中倒入苹果汁,加入黑胡椒粉,加入蜂 蜜,炒匀,淋入水淀粉,收浓汁,淋在鸡翅与苹果片上 成品图 ↓↓↓ |
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