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【粉蒸肉】在我们那个卡卡里头都是说za肉，不晓得为哈子你们这些城里人就喜欢叫他粉蒸肉。 以前在家里面的时候，我妈就会偶尔的做来吃。 所以也就学到了这za肉的做法。  今天也就来给大家分享分享一下怎样做，想吃的朋友可以学习一下哟。 粉子也是自己磨的，也就不存在有添加剂，放心大胆的吃，吃饱了就好有力气减肥~~ 粉蒸肉的做法↓↓ 先磨蒸肉时用的粉子：  黄豆，米，芝麻，干辣椒，花生，花椒。 我这里用到的是这几种材料，当然你也可以按照你自己 的口味添加任何东西。     倒入锅里不停的翻炒。直至外表发黄，炒熟为止。    盛起来，待到凉透了就可以放机器里面磨了。 因为我也是第一次用料理机打这些硬的东西，担心把机子给打坏，就分开炒的。 先打的米。发现完全无压力才打的黄豆。  磨好的粉子。  zi肉。把肉放锅里烙一下。把毛给烙掉。 清洗干净后切片。 豆瓣酱，盐，酱油，一丁点五香粉。 调均匀。 加入磨好的粉，调均匀， 待用。 蒸肉垫底用的红苕。 如果你不喜欢吃红苕，也可以用土豆，南瓜等代替，更或者直接蒸肉。 红苕铺在蒸格上。 放上裹好粉的的肉。 就可以蒸了。时间自己把握哈。 实在把握不好了，就可以用筷子插红苕。红苕好了，肉也差不多了。 上套图 红苕，真心的巴适。 有了这红苕，完全可以告别米饭了~ |
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