   记者 余婧婧 转眼已经上班两天了，可年味还未散，不少早餐店仍在打烊中，“早餐上哪儿吃”成了这两天困扰市民的一个大问题。怎么办？自己动手，丰衣足食。昨天，记者搜罗了几道制作方便、省事又营养的“懒人早餐”，为您支招。 遭遇>>> “一言难尽”的“觅食经历” “这几天想吃个早餐真不容易！”昨天，家住江东区的胡女士上班前想买早点，可惜一连走了好几家早餐点都吃了闭门羹。 由于单位食堂不供应早餐，胡女士通常都在小区附近的个人早餐店里解决早餐。“除了宁波人常吃的豆浆、豆腐脑、油条、粢饭外，我更中意外地店主开的早餐店，像淮南牛肉汤、台州麦饼、嵊州小吃等。”胡女士说。 “烧麦店关门，包子铺还没开业，鸡蛋饼摊店主还在老家……最后只买了一袋面包。”在高新区工作的小范将自己“一言难尽”的“觅食经历”发到朋友圈后，没几分钟就获得了十几条评论。小范数了数，和他一样连啃两天面包和饼干的人不在少数。 提醒>>> 多数快餐连锁店已恢复供应 宁波有很多中式快餐连锁店提供一日三餐，昨天中午，记者在市区几家新四方、华必和、来必堡了解到，他们大多已于大年初七、初八就恢复早餐供应。华必和从前天（初七）起恢复了中餐、晚餐供应，昨天恢复早餐供应。海曙碶闸街来必堡的工作人员告诉记者，宁波大市的10多家来必堡直营店从初八起正式恢复三餐供应，员工也基本到岗。“不过前天（初七）是第一天上班，不能排除个别店在早餐种类上可能会出现菜品相对较少的现象。”该工作人员说。 支招>>> 3种营养美味又省事早餐 对于打卡上班的年轻一族来说，“早饭要吃饱”是妈妈嘴里的叮咛，“省事”才是早餐的第一要诀。在节后这段特殊时期里，年轻一族可以试着学习几道制作方便、营养美味的“懒人早餐”，配合网上大卖的各种神器，将刷牙、洗脸的片刻功夫充分利用起来。 焖烧杯燕麦粥 盖子一开一合，早餐做好了 焖烧杯就是一种保温性能超好的容器，可以真空断热焖熟食材。在淘宝上卖的挺火，价格从几十元到几百元不等，有些还配有勺子和便当袋，携带很方便。 用焖烧杯做燕麦粥只需几个步骤。首先将焖烧杯进行预热，在杯中加入100℃沸水，盖上盖子，大概1分钟后将水倒掉。再将燕麦、葡萄干、核桃仁等放入杯中，加100℃沸水（水位尽量高些），盖上盖子即可。喜欢甜味的，可以在加水后再倒入点牛奶、蜂蜜等，奶香味更足。 燕麦容易变软，因此基本上不需要对其“热身”。如果想在粥里开焖胡萝卜、番薯、南瓜之类的，最好切成丁，并先在热水里浸泡会。像红豆、绿豆、小米、薏米等食材，除了浸泡外，还可以在睡觉前就开焖，早上醒来直接就能吃上热乎乎的早餐。 全功能三明治机 不沾油烟洋气做餐 早餐想吃个洋气点的三明治，就得手忙脚乱地开炉热锅？现在已经不需要了！网上有一款亲民的全功能的三明治机，价格在二三百元。乍一看长得就像普通的多士炉，其实它一举三得，既是面包烘烤机，又是煎蛋、煎肉机。 起床后，只要将两片面包放入机器中，再在一旁的圆盘中打一个鸡蛋，或者放两片培根，插上电源按下按钮，机器就自动开始工作。而此时的你，可以自如梳妆打扮。五六分钟后，切两片西红柿，在面包上浇上色拉酱，一夹一合，三明治就完工了。 煮蛋神器 蛋类爱好者的福音 去年的进口食品展销会上，韩国的鸡蛋杯吸引了不少围观市民。事实上，这个“2个鸡蛋进，1个蛋卷出”的神器早在淘宝上热卖过。它的外形就像一个保温杯，但是内胆比保温杯要细得多，用它就可以在家轻松做出蛋卷、春卷等各种各样的“卷”。 使用鸡蛋杯之前最好先在杯中加入几滴油，刷一下杯壁，再打入鸡蛋，一次最多打入两个。还可以切点火腿丁、加点葱花，等蛋卷出炉后浇点番茄汁或甜辣酱即可。除了鸡蛋卷外，鸡蛋杯还可以用来做春卷，有兴趣的朋友可以根据网上的教程尝试一下。 |
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