 “黄记米粉”是南宁的老店了，号称具有南宁口味的桂林米粉，虽然很多人对这家店的口碑有褒有贬，但只要每天店门一打开就门庭若市直至收摊，一到中午时间，买粉的队伍就要排到大马路上，几十年如一日。 | 食 嘢 来 了 06 期 | 时长4'55'|建议在wifi环境下观看 这是一个看了就会流口水的视频。 《食嘢来了》 食嘢官方Q群:490589892 商务合作:187-7534-9267 「本期《食嘢来了》画风突变，请自行适应」  对于这家店，有人骂▼   对于这家店，有人夸▼   客观评价就是▼   喏，就是他▼ 食嘢来了 · 黄记米粉 这个味道，陪伴大家二十多年了。 “黄记米粉”是南宁的老店了，号称具有南宁口味的桂林米粉，虽然很多人对这家店的口碑有褒有贬，但只要每天店门一打开就门庭若市直至收摊，一到中午时间，买粉的队伍就要排到大马路上，几十年如一日。  这家店很奇怪，只有三种粉! 黄记米粉店里的米粉种类也不像别家粉店那么丰富，只有锅烧、牛腩、叉烧3样菜，做法就是汤粉或干捞，吃法就是2两或3两。黄记的桂林米粉结合了南宁人的口味，酱汁偏甜，但是肉菜都很够味，尤其是牛腩，入口即溶。  不过有些外地朋友，吃不惯这偏甜的口味，喜欢和讨厌的人都有，两个极端，哈哈。但南宁吃货却是爱到无法自拔!  大家点得最多的还是牛腩米粉了! 香浓软烂的牛腩，带着入口即化的口感。米粉选用细圆粉而非粗圆粉，更顺口也更能很好地吸收到粉汤里的牛腩味。口味偏甜，有种童年记忆中牛腩粉的味道，很是怀念。美中不足的是，炸黄豆许是泡在汤里，没有香脆的口感。 他家的锅烧口感也比其他的好。虽然比较贵但是还是会经常去吃，每次都是吃得干干净净的，只要是饭点都会排队。每次来都要排好长的队，最少也要10分钟，但是谁叫他好吃呢~ 因为是老店，环境总的来说还有些陈旧了。但这一点不会影响吃货的心情，有些住在凤岭的吃货，还专门开车前往，只为黄记的一碗米粉。 黄记自制的干辣椒甘、甜、辣、香，往粉里撒一点很提味。视频里面，我们有些夸张了，其实辣椒很好吃，舀一勺到粉里面，然后搅拌均匀，味道好极了! 价钱一两6块钱，每加一两递增五毛钱，加肉三块五/份，不说明要圆粉的话默认圆粉。去得早，可以在出粉处自己加酸菜，七点以后就没有了。 看着这墙上的价格牌，也有好些年份了，历史的印记在上面清晰可见。这么多年，都是这个价格。右下角还有一个可爱的鸭子，不知道是哪位客人留下来的呢? PS:最后补充一点，老板娘其实性格很可爱。我看到网上有人评价她有点凶，态度不咋地。但是，经过我和她沟通，老板娘只是很害羞，不太会和陌生人交流，笑起来的老板娘给人的感觉真的很亲切。虽然刚开始，她是拒绝拍摄的，不过经过我的再三恳求，老板娘终于同意了我们到店拍摄。 所以各位吃货，看在美食和尊老的份上，请不要和她老人家计较，毕竟人家一天守在店里也不容易，一守就是二十几年。 如果，没有吃过，真的不妨去试一试呢。 食嘢来了 · 黄记米粉 ●人均:6元 ●特色推荐:牛腩粉、锅烧粉、叉烧粉 ●营业时间:上午到中午营业，一般两点半左右就卖光了 ●地址 :青秀区 南环路与临胜街西一里交汇处(中山路工行对面，那条路过去) ●公交车路线:11路公交车，到“邕江桥北”站下车 ▼ 观看平台 微信:吃遍南宁每周二首发 微信:南宁圈视每周五重播 微博:@hi滚滚 @吃遍南宁的面面 ▍内容来源:@吃遍南宁的面面 ▍图文编辑:南宁圈(转载授权请联系微信:xyxx365) ▍商务合作微信:nnarea001 ▍法律顾问:李章渊律师 点这里下载南宁圈APP
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来自： wyk1014 > 《社会/财经/科学》
