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1.【油豆腐炒五花肉】  用料?肉、 姜、 蒜、 郫县豆瓣酱、 红甜椒 一点点、原酿酱油、鸡精 做法： 1.五花肉切片，现炸好的油豆腐切成跟五花肉90切成跟五花肉差不多大的块儿； 2.锅里油烧热，五花肉下锅煎一下至有点焦时，下姜蒜，一点豆瓣酱（也可不放），翻炒均匀； 3.接着油豆腐下锅翻炒，加一点儿原酿酱油； 4.锅里加凉开水，稍稍煮一下，这样才入味； 5.收汁，试试咸味儿不够再加盐； 6.出锅前加一点儿鸡精； 7.出锅装盘撒上红甜椒碎装饰一下即可； 2.【煸炒黄豆芽】  用料：黄豆芽，青笋，红辣椒，韭菜，油，盐，香醋，生抽 做法： 1.黄豆芽挑拣一下，去除不好的豆和未去掉的豆皮，青笋去皮切丝； 3.韭菜切段，姜蒜切末； 4.多点油，爆香姜蒜，放豆芽青笋丝大火煸炒半分钟，加一大勺香醋，翻炒到差不多熟了加点生抽，盐； 5.再加入韭菜红辣椒炒匀即可； 3.【青炒油麦菜】  用料：油麦菜、大蒜、猪油、 盐 做法： 1.油麦菜洗净，大蒜切细末； 2.热锅放入猪油，烧热，放入大蒜末，转小火炒香； 3.下入油麦菜，加入适量盐，大火炒熟即可出锅； 点击展开全文 |
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