白萝卜烧五花肉

白萝卜在冬季基本上与白菜一样，都是百姓餐桌的当家菜，因它的经济实惠，以及丰富的营养价值，深得人们的喜爱。素菜吃的多，换一种吃法，烧五花肉。

youhaha0的厨房创建于2014-12-13准备食材步骤1.

准备一个白萝卜，洗净去掉外皮上的疤痕；

2.

切成0.5公分厚薄的圆片；

3.

五花肉切片，葱姜切片，干红椒切段；

4.

锅中放少许油，油五成热时，放入五花肉；

5.

煸炒五花肉的同时，放入姜片；

6.

一直煸炒至五花肉变成金黄色，多出的油另外盛出来；

7.

放入葱花、干红椒，炒出香味；

8.

放入二饭勺的酱油；

9.

放入一大勺蚝油；

10.

翻炒均匀后，放入白萝卜片；

11.

放入一小勺白糖提鲜；

12.

放入适量的大骨汤，没有骨汤放清水；

13.

水量应与萝卜齐平，炖大约10分钟左右，少许的盐调味；

14.

盛出可以食用；

小贴士

蚝油在这里起到至关重要的作用，萝卜炖煮时，需品尝，熟了即可，水要一次放足，避免中途加水。