白萝卜在冬季基本上与白菜一样,都是百姓餐桌的当家菜,因它的经济实惠,以及丰富的营养价值,深得人们的喜爱。素菜吃的多,换一种吃法,烧五花肉。 youhaha0的厨房创建于2014-12-13准备食材步骤1.准备一个白萝卜,洗净去掉外皮上的疤痕; 2. 切成0.5公分厚薄的圆片; 3. 五花肉切片,葱姜切片,干红椒切段; 4. 锅中放少许油,油五成热时,放入五花肉; 5. 煸炒五花肉的同时,放入姜片; 6. 一直煸炒至五花肉变成金黄色,多出的油另外盛出来; 7. 放入葱花、干红椒,炒出香味; 8. 放入二饭勺的酱油; 9. 放入一大勺蚝油; 10. 翻炒均匀后,放入白萝卜片; 11. 放入一小勺白糖提鲜; 12. 放入适量的大骨汤,没有骨汤放清水; 13. 水量应与萝卜齐平,炖大约10分钟左右,少许的盐调味; 14. 盛出可以食用; 小贴士蚝油在这里起到至关重要的作用,萝卜炖煮时,需品尝,熟了即可,水要一次放足,避免中途加水。 |
|