【养生厨房 特点:夏季也需要补阳,而补阳的食材很多,但是怎么让补阳的食材功效最大化呢?今天西苑医院治未病中心主任张晋,联手中国烹饪大师何亮,为您带来一道适合夏季补阳的菜肴,滑韧羊肉,具体是如何操作的呢?接下来就走进金龙鱼1:1:1带来的《养生厨房》去了解一下。 食材:羊肉 芥菜 香菜 干姜 专家:张晋 西苑医院治未病中心主任 步骤1:羊肉、芥菜切片,香菜切段。 步骤2:淀粉用凉水澥开,再沏入开水,变成熟淀粉。 步骤3:羊肉裹上熟淀粉,下水汆烫,芥菜焯水。 步骤4:将焯好水的芥菜码在盘底,放入葱花、胡椒粉、醋和盐。 步骤5:将汆好的羊肉倒入盘中即可。 |
|