秋延迟辣椒高效栽培技术

1、品种选择：

秋延迟大棚辣椒生产的条件与春天完全相反，是由高温到低温，因而必须充分利用秋季有利的气候条件，在严冬到来之前形成产品，在初冬利用保护设施维持其生命以延续供应，产品只能是一次性采收，不能像春季那样陆续采摘因而对品种的要求，必须具备如下特点：

①抗性强，特别是抗病毒，以避免苗期高温引发的病毒病为害。

②前中期结果集中，果实膨大速度快，果个大，有利于在一次情形采收的情况下获得高产量和大果实。

③熟性以中早熟为宜，过早熟者植株发育不良产量低，偏晚熟者果实膨大慢。特别是设施差的，只能在初冬一次采收，更应注意选择果实膨大快的品种；保护设施好，多层覆盖，准备延迟到春节前后供应的应选用果个大，果肉厚，果实紧硬，成熟后颜色鲜红，不易变软的品种。

④据生产实践表明，洛椒4号，98A型和B型，洛椒8号等品种表现较好，结果早，连续结果性能好，果实膨大迅速，抗性强，果个大，果皮光，果肉厚，单果重80~100g，大者可达150g。以上品种可因地制宜选用。

2、培育壮苗

秋延迟辣椒育苗应采用营养土块摆播法。

2.1苗床准备。

苗床要选择在两年内未种过茄科作物的地块，畦面宽1.4m，长度不限，提前15d(天)翻果，打细，整平。畦面撒施5cm厚的腐熟有机肥和50~60g/ m²复合肥（尿素禁用），然后用锄套匀，形成10cm厚的土，粪混合层。

苗床要设在提前搭好的大棚内，只盖天膜，周围要通风良好。为防止太阳暴晒，最好加盖遮阳网。如无遮阳网，可在棚内薄膜上喷刷泥浆减弱光线。

在播种时，将苗床浇一次透水，如畦面不平，浇水后可用木板刮一下。待水刚渗下时，用间距为8cm的钉钯纵横切划，划痕深8cm以上，这样便把苗床做成了8cm见方的营养土块。

2.2种子处理。

播种前将种子用55℃的温水浸种15分钟，水温下降后继续浸泡8小时，捞出漂浮籽，再用10％的磷酸三钠浸种15分钟，然后用清水洗净。浸种后用干毛巾擦一下或在阴凉处晾干即可播种，也可进行催芽，待2/3以上的芽尖露白时播种。

2.3播种

秋延迟辣椒的最佳播种期为7月中旬，晚熟品种宜早些，早熟品种宜晚些。播种时，在营养土块划好后趁湿在每个土块中间持播2~3粒饱满的或带芽种子，并随即在种子上盖一撮细干土，播完后再薄撒一层用敌克松拌过的细干土。

2.4苗床管理

播种后催芽的种子4~5d(天)即可出土，不催芽的种子6~7d(天)可出土。待子叶展开露出心叶时，按每块留一棵或两棵苗，将多余的苗子间掉，并拔除苗子周围的杂草。在下午苗床干燥时，再撒0.5cm厚的细干土。撒后把叶子上的土轻扫一下。

苗期要尽量控制浇水，并严防雨水进入苗畦，如苗床湿度大，可导致辞立枯病和猝倒病发生。如过分干旱，可浇水，以利营养块干缩。苗龄25~30d(天)，达到现蕾标准时进行定植，为防止苗床病虫害发生，可喷洒杀虫剂和杀菌剂各1~2次。

3、田间管理

3.1浇水。

棚内浇水不可过多，要干湿交替，见干再浇，每次水量不可过大，以大半沟为宜。浇水后要加大放风，降低湿度。为了防止大水浸灌，最后把棚内的土地分成叵干段，每段不超过15m。

3.2施肥

底肥必须一次施足，可667m²施优质有机肥3~5m³，复合肥30~50kg，如能施饼肥100kg，则效果更好。在此基础上苗期不再追肥，待门椒，对椒坐住后再适当补施速效肥料，结合浇水，667m²施尿素10~15kg，每间隔10~15d(天)施肥一次。另外，可在苗期和开花结果期用100倍尿素，200倍的磷酸二氢钾混合蟥洒。

3.3严格整枝

在门椒以下的侧枝长到2~4cm时，要全部摘除。在比株栽培的情况下，旯好适当清除内膛弱枝，以利形成大果。在10月中、下旬每株已坐住7~8个果，每丛已坐住14~16个果，要及时打顶，必要时还要清掉部分上层小果。这样非常有利于形成均习一致辞的大果，这是提高产品档次的一项关键措施。

3.4加强病虫防治

对蚜虫、茶黄螨、烟青虫等，要及时用灭扫利、一夫等进行喷。对病毒病，以选用抗病毒品种、育好壮苗，加强管理为主进行预防，如在定植前和发棵期间用100倍的奶粉乳液（或15倍的鲜奶）、700倍的硫酸锌、500倍的20％病毒A混合喷洒，可使植株健壮，增强对病毒的抗性。对疫病、枯萎病等土传病害，主要靠轮作倒茬和高垄栽培及控制浇水，严禁渍水来预防。如系重茬地，可用600倍的甲霜铜药液在定植时生穴浇250ml进行预防，另在发棵期和结果期每隔7~10d(天)喷洒一次。

4、高垄双行双株栽植

目前，秋延迟栽培的辣椒多采用单行、单株密植栽培法，有的行株距均为33cm。667m²栽6000株左右，甚至多达9000株。这种栽植方式使株间通风透光很差，易徙长，严重影响坐果和果实的大，还影响果实的色泽，特别是中间的几行，影响更为严重。因此，最好采用高垄双行双株栽培法。

其做法是：在定植前顺棚做垄，垄距1m，垄高20~25cm，垄顶做成漫圆形，然后在垄上铺盖80cm宽的地膜，膜两边要埋入土中。在棚的中间可留一稍宽的沟，以利行走。

栽苗时，在垄两侧半坡按35~40cm挖穴，每穴两棵苗（一个营养土块），栽后把苗子周围用土封严。垄上两行的行距为40cm。栽后立即顺沟浇水，以把垄润透为止。

这种栽培方式的好处是：①有利于株间通风透光；②实栽株数不少。按平均行距50cm、穴距40cm计算，667m²栽苗可在6000株左右；③浇灌水及中耕方便，省工省时；④垄上土壤松软，肥力集中，有利于根系发育；⑤可减轻疫病的为害。

5、大棚管护

5.1、定植后到秋分前，要加大放风，严防徙长。同时要严防雨淋，晚上一般不合棚。

5.2、 10月1日前后此期正值开花坐果期，晚间要注意合棚保温，使夜间温度不低于15℃，白天仍要注意放风降温。

5.3、霜降后，注意保温，白天减少放风，晚上严密覆盖。

5.4、进入11月后，如准备延迟到元旦春节上市，则要在大棚内架设两个小棚，晚上在小棚上加盖苫，以利防寒，使果实继续充实和陆续变红.也可初冬时一次性采收青椒上市，不必加盖小棚，上冻前及时采收即可.

采用上述技术措施后，每穴一般可产辣椒800~1000g，且均为80g左右的大果，667m²产可达3500kg左右，既可获得较高的产量，又可提高产品的档次。如能改进包装，则可大大提高产品的竞争力。