如何用辣之源辣鲜露做：酸菜魔芋

 酸菜魔芋很下饭，老开胃了，而且魔芋含有多种营养，吃了不怕胖，尤其是糖尿病患者和肥胖者的理想食品。魔芋汆水时，可用茶叶少许入沸水汆煮，去除魔芋的苦涩味。

用料：魔芋，青、红辣椒段、泡青菜、泡椒、姜、辣之源辣鲜露、大葱、辣之源鸡精、大蒜、胡椒粉、豌豆淀粉、料酒、色拉油。

做法步骤：

1

姜、蒜切成指甲片;泡红椒、葱切成马耳朵形;酸菜切成2厘米长的节;淀粉加水适量调匀成水淀粉备用;

2

魔芋切成3厘米长、2厘米宽的条，放入沸水汤锅烫一下后捞起;

3

炒锅放在火上，倒油加热，放入姜、葱、蒜、泡红椒、酸菜，炒香，倒入辣之源鸡精高汤20毫升，放入魔芋，烹调料，烧熟入味，加辣之源辣鲜露，勾芡收汁后起锅装盘即成;

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