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最早的温度计是由意大利科学家伽利略在1593年发明的。温度计是利用物质热胀冷缩的原理制成的。由于水银的膨胀系数比较大，所以它随温度的变化比较明显。而且，水银的凝固点是零下38.87℃，沸点是356.7℃，正好适合测量一般环境下的温度。所以我们常用的温度计一般都是水银温度计。 体温计的玻璃泡容积大，而玻璃管的内径很细，所以即使是微小的体温变化，都能在体温计上显示出较长的水银柱变化。人体温度的变化一般在35℃到42℃之间，所以体温计的刻度通常是35℃到42℃，而且每度的范围又分为10分，因此测量的结果就比较精确了。 另外，体温计的下部靠近液泡处的管颈有一段非常细的曲颈，在测体温是，液泡内的水银受热膨胀，水银能通过曲颈上升到上面的玻璃管里。当体温计离开人体后，水银变冷收缩，水银柱就在狭窄的曲颈部分断开，使已升水管内的部分水银退不回来，仍保持水银柱在与人体接触时所达到的高度，所以方便我们读取体温。而普通温度计则不能离开被测物体读数。
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