素食推荐：菇丝红椒蒸水豆腐 原料：内脂豆腐杏鲍菇、红杭椒、小香芹、姜丝 制作方法： (1) 杏鲍菇洗干净放入锅里煮熟，冷却后切丝待用。 (2) 红尖椒洗干净，切丝待用。 (3) 小香芹洗干净切段待用。 (4) 生姜洗干净。切丝待用。 (5) 内脂豆腐打开包装盒，一盒豆腐切8厚片，取一个深盘装入豆腐片，什么也不放，上笼蒸7分钟，蒸好后滗干水。 (6) 锅内加入少许水、蒸鱼豉油、老抽、盐、糖及蘑菇精调成豉油汁，倒入蒸好的豆腐周边。 (7) 炒锅烧热加少许油，放杏鲍菇丝、红椒丝、姜丝炒香，加少许水调味，加盐、素得鲜(或蘑菇精)小香芹段勾一点点芡，滴几滴橄榄油出锅装盘放在豆腐之上即可。 文章关键词： |
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