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作者：李玉珠、林蕾 编辑：林蕾 踏上欧洲的土地，扑面而来的是浓浓的异国风情，呈现在我们眼前的是独特的欧式建筑以及带着浓郁香气的欧洲美食，王福俤教授的异国探索之旅就此拉开序幕。 王老师到达的第一站便是以严谨著称的德国。脚下的分界线分开了德国、比利时、荷兰三国领土，站在三国的交点处，颇感路漫漫其修远兮，科研之路道阻且长，吾将上下而求索。 在德国，王老师来到盛名在外的Aachen工业大学，这所学府是德国最著名的理工科大学之一，被誉为欧洲的"麻省理工学院MIT"。 在这里王老师访问了Lothar Rink教授与其团队。Lothar Rink教授是免疫研究所所长，是“锌与免疫”领域当之无愧的著名科学家。王老师受邀参加Rink教授团队的组会，并与其研究生交流专业知识与实验室操作技巧；Lothar Rink教授还邀请王老师参加家宴，叙旧品赏各种Aachen美酒。这处处体现出了Lothar Rink教授对友情的真诚和对科学的严谨。 随后，王老师与该学院中营养学领域的专家教授进行了1对1的深入交谈。 Mathias Hornef教授在感染性疾病方面具有颇深造诣，Hornef教授与王老师在微量元素与感染方面进行深入讨论，并希望在今后有进一步的合作。 Christian Trautwein教授是著名的肝病专家，他领导着40余人的科研团队。在短短的一周内，Trautwein教授与王老师进行了两次深入的交流，并邀请王老师参加研究组的组会，希望能在“铁失衡与重大疾病”方面能开展科研合作。 王老师还与院长Stefan Uhlig教授进行面对面的沟通与交流。Stefan Uhlig教授是药理与毒理学方面的专家。Stefan Uhlig教授与王老师就医院的人事管理、经费分配、科研发展等话题进行了深入交谈。 王老师还应邀参加了医院的高级别邀请报告，报告由Rink教授主持。王老师进行了题为“Bio-metal Balancing in Taming Chronic Diseases”的讲座，主要讲解了营养发现团队近年来在微量元素铁和锌领域的研究进展与成果，例如黑豆皮的功效研究、肥胖调查、铁代谢和营养等等。参加报告会的教授们都对研究非常感兴趣，并就研究的话题与王老师进行讨论。 在结束德国的行程之后，王福俤老师顺访了比利时鲁汶大学。鲁汶大学 (Universite catholique de Louvain) 是比利时最大的大学，拥有比利时国家大学的美誉。 在这里王老师拜访了老教授Robert Crichton。Robert Crichton教授堪当铁领域研究的执牛耳者，著有世界第一本铁研究专著。老教授对王老师的到访感到十分高兴，热情邀请王老师参观他的实验室，并交流了许多研究方面的心得体会。
此行的第三站便是风车之国荷兰。在荷兰，王老师前往著名的Radboud University Medical Center进行学习与交流。 在这里，王老师拜访了Dorine Swinkels教授。Dorine Swinkels教授是铁研究领域的权威专家之一，所发表的关于铁代谢的文章多达百余篇。 看了那么多前方的最新报道，你有木有很想旁听学习，打滚求现场直播呢？看到这些科研大牛们都在不停地交流学习，你是否也应该让自己更专注于科学研究呢？ 第一作者简介：
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李玉珠，浙江大学营养与食品卫生系
