|
在谈癌色变的当下，如果你对疾病只知其一不只其二或许会加深你的恐惧。当你了解疾病的发生与许多你可掌握的因素有关时，克制自己去规避风险，选择正确的生活方式才是正确的选择！营养发现团队的小伙伴通过荟萃分析得出：水果与白色蔬菜的摄入可明显降低胃癌罹患风险。 世界卫生组织下属的国际癌症研究机构近日在国际权威学术期刊《柳叶刀-肿瘤学》发表研究称，食用加工肉制品可能致癌，并将其列为I级致癌物 (Bouvard et al., Lancet Oncology, 2015)。一时间舆论哗然，民众恐慌，那么膳食和肿瘤到底有多大的关系呢?浙江大学医学院最新的一项研究成果可能带来新的启示。 近日，浙江大学医学院王福俤教授研究组与闵军霞教授研究组协作在国际著名学术期刊《欧洲癌症杂志》（European Journal of Cancer）发表最新研究成果“Landscape of dietary factors associated with riskof gastric cancer: A systematic review and dose-response meta-analysis ofprospective cohort studies”。 该成果对67项膳食营养因素与胃癌发生风险进行了全面深入评估和分析，充分试验数据提示水果与白色蔬菜摄入量可明显降低胃癌罹患风险，而腌制食品、高盐摄入及酒精饮用是肯定的胃癌风险膳食因素。该研究为胃癌的一级预防新策略提供了重要的科学依据。
在王福俤教授和闵军霞教授的指导下，博士研究生方学贤在数据库中检索了所有与胃癌风险有关的人群队列研究，并对5000余篇论文进行仔细筛选，最终将76篇研究论文纳入荟萃分析。纳入本研究的人群样本量总计6316385人，其中胃癌病例32758人，涉及67项膳食营养因素。这67膳食因素，主要包括各种肉类，果蔬，饮用品，营养素及其他。 荟萃分析显示，水果及白色蔬菜的摄入可降低罹患胃癌的风险，这可能与其这些食物中富含的维生素C有关；另一方面，腌鱼及咸肉等高盐食品及食盐摄入本身会显著增加胃癌风险；同时，酒精摄入越多发生胃癌的可能性越大，进一步分析揭示这种危害主要表现在啤酒与白酒摄入中，而红酒摄入与胃癌风险并没有发现显著关联。 胃癌的发生机制非常复杂，是遗传因素和各种致癌因素相互作用下而发生的，确切病因尚不清楚。其中，作为上消化肿瘤，胃癌与饮食的关系密不可分。这项大规模荟萃研究结论提示，预防胃癌，还得从“吃”入手，多食用果蔬，少摄入酒精及高盐腌制食品。该研究为今后胃癌一级预防策略的制定提供了积极的指导与坚实的证据。 论文第一作者简介：
好朋友不嫌多，欢迎洽谈合作、来稿 |
|
|
方学贤，浙江嘉善人，2013年本科毕业于华中科技大学同济医学院，现于浙江大学公共卫生学院就读营养与食品卫生学博士学位，师从王福俤教授，主攻方向是人群营养流行病学和利用小鼠模型进行铁元素稳态代谢研究。目前已发表第一作者SCI论文3篇。
