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外面买的一些小零食都会添加一些防腐剂，会对身体造成潜在的危害。但这些小零食确实是好吃，尤其是孩子根本就控制不了自己的大馋虫，别憋着了，自己动手做吧，好吃又放心的小零食。今天向大家推荐几款圆滚滚的小零食，喜欢的朋友快来试试吧！ 香脆枣球  原料：枣(干)200克、杏仁50克、核桃(鲜)50克、枫糖浆2大勺、水 做法： 1. 大枣提前充分泡发，去枣核；核桃仁和杏仁掰成小粒，用平底锅小火炒熟至金黄酥脆，放凉。 2. 大枣放入料理机，加入枫糖浆和少许水(没有枫糖浆可以用蜂蜜），搅打成泥，团成球，厚厚裹上一层烤到酥脆的果仁，即可。 黄金薯球  原料：土豆300克、鸡蛋1个、面包糠30克、小麦面粉20克、盐2克、黑胡椒粉2克、油200毫升 做法： 1. 土豆去皮切块，入锅隔水蒸熟，碾碎后加盐和黑胡椒粉调味，搓成大小均匀的球。 2. 薯球先在面粉里滚一下，在蛋液里滚一下，再在面包糠里滚一下。 3. 油锅烧热后，下入薯球炸至金黄后捞出，用厨房纸吸去多余油即可。 马蹄草莓球 原料：A料：马蹄15个左右、鸡蛋半个、面粉1-2大勺、淀粉2大勺、糖；B料：面粉30克、鸡蛋1个、面包糠20克、草莓酱 做法： 1. 马蹄削去皮，切成细碎粒后装入碗中，加入余下的A料，用筷子顺一个方向拌匀，用手抓起适量马蹄碎团成团，用左右手掌心抛甩十几下。营养美食网 微信号:ms6599 我们一起学做饭吧！ 2. 另取一个小盘装入B料面粉，将马蹄球周身沾一层面粉，接着粘一层蛋液，再裹一层面包糠。 3. 锅入油烧四五成热，小火将马蹄球表面炸棕黄，吃时蘸些草莓酱即可。 栗子红豆可可球 原料：煮熟的红豆1/2杯、去皮栗子1/2杯、葡萄干1/3杯、朗姆酒2大勺、蜂蜜1大勺、玉米油1大勺、盐少许、可可粉 做法： 1. 将红豆、栗子、葡萄干混合后用擀面杖压碎，加入除可可粉以外的原料，搅拌均匀后。 2. 搓成圆球，撒上适量可可粉即可。 南瓜花球  原料：南瓜、花生、盐、胡椒粉、油、玉米淀粉、清水 做法： 1. 南瓜去皮剥成细丝；花生放入锅中加少许油炒香至变色；待放凉后用刀剁成花生碎。 2. 花生碎加入到剥好的南瓜丝中，调入盐、胡椒粉混合拌匀，再加入玉米淀粉和适量清水拌匀。 3. 将南瓜花生馅制作成小球。 4. 锅中热油至六七成熟，放入南瓜球炸至金黄色，再进行一次复炸，捞出用厨房纸吸去油份，装盘即可。 什锦紫薯球  原料：紫薯2个、蜜枣10颗、白糖8克、鲜奶油30ml、熟芝麻、花生仁、杏仁、黑巧克力碎、糖豆 做法： 1. 紫薯洗净后切成大块，隔水蒸40分钟，趁热撕去外皮，用刀背压成茸。 2. 在紫薯茸中加入白糖、鲜奶油拌匀，粘稠度以能捏成形状为好；将蜜枣切成三段。 3. 用手捏出少许薯茸，做成圆饼包成一小段蜜枣，收口捏圆，分别裹上各种装饰材料即可。 海苔泡面球  原料：后腿肉300克、泡面1袋、大喜大海苔松10克、蛋清、生抽10毫升、蚝油5毫升、大喜大烤肉酱15克、黑胡椒碎 做法： 1. 后腿肉洗净，切丁放入绞肉机里，绞成细腻的肉泥，加入半个鸡蛋清，顺着一个方向搅拌至肉泥上劲，放入生抽、蚝油、黑胡椒碎、大喜大烤肉酱、大喜大海苔松，搅拌均匀。 2. 泡面碾碎备用。 3. 把海苔肉泥挤成鹌鹑蛋大小的肉丸子，滚上一层泡面碎。 4. 锅中倒油烧至8成热，放入做好的泡面球，中小火炸至表面微黄，改大火炸至丸子金黄，捞出控油即可。 糖葫芦  原料：山楂、冰糖、水、冰糖、牙签 做法： 1. 熟花生米拦腰切两半，去除红衣；山楂清洗干净，控干水分。 2. 山楂摘掉果柄，并用尖刀挖去另一面黑色的东西。用刀从山楂中间划一圈，两只手分别抓住上下两半，朝相反方向轻拧，用手轻抠山楂籽。 3. 切碎的花生米装入去掉籽的山楂果肉里，用牙签将两个山楂穿在一起。 4. 冰糖和水（比例为1:2）一起放入锅中，边加热边搅拌，直至冰糖融化，不停搅拌，小火熬至糖稀浓稠，呈浅琥珀色，用筷子挑起能拉丝，加入适量白芝麻。 5. 穿好的山楂串放在糖稀里快速转动，使糖稀均匀地附着在山楂果上，拿出放在不锈钢容器中，晾凉即可食用。 |
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