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明天(5月5日)立夏啦！ “立夏”节气的由来 农历四月初一前后（公历5月5～6日之间）太阳到达黄经45度时，为农历的立夏节气，“斗指东南，维为立夏，万物至此皆长大，故名立夏也。”立夏是夏天的开始。人们习惯上都把立夏当作是温度明显升高，炎暑将临，雷雨增多，农作物进入旺季生长的一个重要节气。 上海地区“立夏”的习俗 立夏蛋 立夏这天最经典的食物还是“立夏蛋”。 立夏节时，家家户户煮好囫囵蛋(鸡蛋带壳清煮，不能破损)，一般用茶叶末或胡桃壳煮。大人用丝线编成蛋套，装入煮熟的鸡蛋鸭蛋，挂于孩子颈上。孩子们便三五成群，进行斗蛋游戏，以蛋壳坚而不碎为赢。 疰夏绳即长命缕，用五色丝线系于小孩手腕等处为其消灾祈福，消暑祛病，以防注夏。 称体重 古诗云：“立夏秤人轻重数，秤悬梁上笑喧闺。” 这个“称人”习俗起源于三国时代：传说刘备死后，诸葛亮把他儿子阿斗交赵子龙送往江东，并拜托其后妈、已回娘家的吴国孙夫人抚养。那天正是立夏，孙夫人当着赵子龙面给阿斗秤了体重，来年立夏再秤一次看增加体重多少，再写信向诸葛亮汇报，由此形成传入民间的风俗。 据说这一天称了体重之后，就不怕夏季炎热，不会消瘦，否则会有病灾缠身。 尝三新 上海郊县农民取麦粉和糖制成寸许长的条状食物，称麦蚕，人吃了，谓可免'疰夏'。 用立夏时青嫩的草头和入米粉，油煎成饼，叫做'摊粞'，为上海和浦东地区人民所喜食。 还把糖梅子、酒酿、咸蛋等作为当令食品，称为时鲜，取以尝口，称尝'三新' 。 豌豆饭、蚕豆饭 立夏时节，还要吃豌豆饭或者蚕豆饭。统称都叫“立夏饭”。有的地方也叫“野米饭”。 豌豆糯米饭，大概是目前保存最好的立夏饮食习俗。各地会根据土产不同，添加笋丁、火腿等不同的配料。 “立夏”如何养生 立夏养生先“养心” 夏日烦躁与“心”有关。头痛、失眠、烦躁、坐立不安……一到夏天，很多人就感觉浑身不适，想刻意进行调整。心对应“夏”，也就是说夏季心阳最旺，同时提醒人们，在春夏之交要顺应天气的变化，重点关注心脏保养。在“立夏”之季要做好自我调节、笑口常开。 炎热汗多，营养消耗大 刚进入5月，天气就热得让人有点无所适从，一些疾病随之而来。由于夏季炎热而出汗多，体内丢失的水分多，脾胃消化功能较差。同时，天气炎热又影响着人的食欲，除注意饮食清洁和清淡为主外，还要注意补充一些营养物质。 晚睡早起加午休 由于“立夏”时天亮得早，人们起得早，而晚上相对睡得晚，易造成睡眠不足，所以要增加午休。午休时间要因人而异，一般以半小时到1小时为宜，时间过长让人感觉没有精神。 初夏谨防夏季病 注意预防菌痢 细菌性痢疾（简称菌痢）是由痢疾杆菌引起的最常见的肠道传染病，除与苍蝇繁殖活动有关外，还与人们喜欢吃生冷食品引起肠胃功能紊乱有关。控制菌痢的关键是早发现，早治疗；其次应搞好环境卫生、饮食卫生和个人卫生，加强对饮食、水源管理，消灭苍蝇，不吃生冷蔬菜，不吃不洁瓜果。 立夏饮食宜清淡 立夏气温开始上升，意味着正式进入夏天。清淡易消化的饮食方式是消暑的最佳办法。此外平时多吃时令蔬果也能达到异曲同工之妙。
养生菜单：多吃鱼、海参、芝麻、豆类、小米、玉米、红薯、核桃、山楂、洋葱、土豆、冬瓜、苦瓜、芹菜、芦笋、南瓜、香蕉、苹果等;少吃动物内脏、鸡蛋黄、肥肉、鱼子、虾等，少吃过咸的食物，如咸鱼、咸菜等。
多进稀食有利补养 多进稀食是夏季饮食养生的重要方法。在煮粥时加些荷叶，称荷叶粥，味道清香，粥中略有苦味，可醒脾开胃，有消解暑热、养胃清肠、生津止渴的作用。在煮粥时加些绿豆或单用绿豆煮汤，有消暑止渴、清热解毒、生津利尿等作用。 |
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