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细粮中添加适量的粗粮，口味与口感都有了些许的变化，但做为主食也更健康了。 原料：面粉280克 玉米面50克 小葱30克 清水180克 盐2.5克 食用油3克 酵母粉1克 步骤： 1、原料：小葱、面粉、玉米面和酵母粉。 2、将玉米面和面粉混合后倒入面包机面包桶中。 3、将酵母粉加清水混合均匀。 4、将酵母水倒入面粉上，启动揉面程序，开始揉面。 5、面团成形后，取出。 6、用手整理成光滑柔软的面团后盖上保鲜膜饧发20分钟。 7、将小葱切成葱花。 8、这是饧好的玉米面团。
9、将面团移到面板上，稍揉搓后成圆形。 10、擀成大的长方形的面片。
11、抹上食用油，撒上盐，撒上葱花。 12、将面片从上往下卷起来。
13、均分成四份。 14、将面团段两头捏紧，再卷成圆形，擀成圆饼后，再静置10分钟。
15、锅烧热后，抹少许油，（也可以不用油）将玉米面饼放进锅里，小火烙。 16、一面金黄后，翻另一面继续烙，至饼两面金黄，用手按压小饼，能很快的回弹，即表示成熟。
17、成品。 小提示：根据自家面粉的吸水量添加适量的水，可以留10克做为调节用。面团中加了玉米面，所以不会象纯面粉和的面发得那样好。再烙制时，要小火慢烙，用手指按压可以鉴别小饼是否成熟。 【哦，还有件事】更多美食请搜索关注微信公众号：美食天下 ( meishichina_com ) 或网站 meishichina.com 。感谢支持：美食天下——让吃更美好！ |
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