2016年4月22日 9:41:59
红酒世界网
摘要:
许多人担心葡萄酒中的亚硫酸盐是引起酒后头疼的原因,还可能引起其他健康疾病。然而,事实并非如此。
ABSTRACT:
This article shows that sulfites in wine are not the reason for headaches after a glass or two of wine.
随着人们越来越多地关注健康问题,我们能够在很多葡萄酒的标签上看到“含亚硫酸盐”的字样。有人认为,饮用了含该化学物质的葡萄酒会对人体造成伤害;有些人甚至认为喝酒后头疼是葡萄酒中的亚硫酸盐引起的。对于这些说法,你怎么看呢?
葡萄酒中为何会有亚硫酸盐呢?
美国食品药品管理局(FDA)规定,无论是国产或是进口葡萄酒,其二氧化硫含量超过10ppm(百万分之一,1ppm=1mg/kg=1mg/L),就必须在标签上注明“含亚硫酸盐”。这一法规是为了保护对亚硫酸盐过敏人群,虽然这一人群不到1%。亚硫酸盐过敏人群带有的症状有鼻塞、头疼、皮肤潮红、呼吸困难、恶心、腹痛、眩晕等。 声明:本文版权属于“红酒世界网”,转载请保留版权信息。关注微信号“wine-world”,随时随地了解最新红酒资讯。 |
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