  烤鸡翅的口味很多，香辣的、孜然的、咖喱的、红酒的、椒盐的……酸奶烤鸡翅，风牛马不相及的两种食物，又会碰撞出什么样的火花？   当酸奶淋入鸡翅，我已感觉到它的美味，但出炉时，还是颠覆了我的想法。外皮酥脆，内里嫩滑，带着淡淡的奶香，却又丝毫不油腻，与众不同的风味，比kfc的吮指原味鸡更有感觉，好吃得停不下来。 做法超级简单哦，有台烤箱就能完成，将材料混合腌制3小时，再入烤箱烘烤20分钟就可完成。有兴趣的亲们，快来和我一起开烤吧！！  材料：鸡翅9个、酸奶3汤匙、盐1茶匙、辣椒粉1茶匙、咖喱粉1茶匙、胡椒粉少许、黄油适量、粘米粉适量  做法： 1、将鸡翅泡入水中完全解冻。 2、沥干水份，在鸡翅的两面各划三刀（腌制的时候容易入味）。 3、放入玻璃碗中，倒入酸奶。 4、倒入盐和撒入胡椒粉。 5、再倒入辣椒粉和咖喱粉。 6、用手抓匀，保证每个鸡翅都要涂摸均匀。盖上保鲜膜，腌制3小时以上（如果是夏天最好放入冰箱腌制）。  7、将适量的粘米粉放入盘中，然后将鸡翅放入盘中，两面裹上粘米粉。 8、烤盘放入锡纸（哑光面朝上），用刷子在锡纸上刷上一层油（防粘），将裹上粘米粉的鸡翅依次放入烤盘中，在每块鸡翅上面放上一小块黄油。 9、这时我们先预热烤箱，上下管200度，预热10分钟。也可以用手机通过阿里小智来连接上长帝e·Bake互联网CRDF32A烤箱，进入控制页面，选择“上下烤”功能，设置温度为上下管200度，烘烤时间为20分钟。 10、设定好时间后，将烤盘放入烤箱，这时我们可以不守在烤箱旁边，该干嘛就干嘛去。 11、如果中途中要观察鸡翅烘烤程度和上色情况，就轻轻碰一下功能菜单，烤箱会自动打开内灯，发现温度过高或过低，还也可以随时调整。 12、程序结束后，烤箱滴滴鸣叫，取出烤盘，稍微放凉一会就可以开动啦。  糖之心语： 1、这款鸡翅腌制的时候不需要过长，但至少不能低过三小时。如果口味较重，调料要增加。夏天的时候最好放入冰箱冷藏腌制。 2、如果想腌制的鸡翅更入味，可以在鸡翅两面划上三刀或用牙签在鸡翅上扎上小孔，中途翻动几次。 3、用粘米粉来腌制烤鸡翅，能起到外酥内滑的作用。如果没有粘米粉，用面粉来代替。 4、烤鸡翅控制在20分钟，口感最嫩滑。如果喜欢焦香的口感，可延长时间。 |
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