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榴莲含有丰富的蛋白质和脂类，对机体有很好的补养作用，是良好的果品类营养来源。 榴莲有特殊的气味，这种气味有开胃，促进食欲的功效，其中的膳食纤维还能促进肠蠕动。 材料： 面团：高筋面粉150克 玉米油45克 白砂糖20克 水50克 盐1克 油酥：高筋面粉45克 玉米淀粉13克 玉米油23克 榴莲240克 蛋液适量 做法： 1取新鲜榴莲一块。 2去核，用勺子压成泥。 3把面团材料和油酥材料分别混合均匀，和成面团。 4各分成12份揉圆。 5面团压扁，油酥放在上面，用面团把油酥包裹好，收口向下。 6按扁，擀薄，卷起。 7折叠一下，也可以像叠被子那样叠。 8再次擀开。 9包入榴莲泥，面皮对折捏紧。 10用叉子压边缘。 11摆入不粘烤盘。 12表面用刀片划口，以便烤制过程中热气排出。表面刷一层蛋液。 13放入烤箱中层。 14温度180度，25-30分钟烤至表面金黄。 成品图 |
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