【自制美食】鸡蛋灌饼，就连五岁的女儿都能吃完一整个

材料：面粉，鸡蛋，生菜，食盐，甜面酱，水，植物油

步骤：将食盐用温水溶解，分次倒入面粉中，边加水边用筷子搅拌，成团

揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放置20分钟，将发好的面团分成几个小面团

将小面团擀成长条状，表面均匀抹上一层油，从一端卷到另一端，封口处捏紧

卷紧后的面团竖起来；手掌从上往下按平，擀成薄饼

锅内倒入油，放入薄饼烙制，当饼中间鼓起来时，迅速用筷子将鼓起部位扎破，将打匀的鸡蛋液灌入饼内

烙制两面金黄，盛出，抹上甜面酱，加上生菜叶，卷起即可食用