来自'舌尖上的世界美食'

一道荤素搭配，营养美味的下饭菜肉末酱香茄子条

2016-05-10 舌尖上的世界美食

简介

肉末酱香茄子条是一道简易的下饭菜.荤素搭配，营养美味。用豆瓣酱和蒜片爆炒调味，出锅洒上香菜末即可.

食材

主料

肉馅 150g

茄子 500g

辅料

油 适量

豆瓣酱 1勺

葱 少许

大蒜 5粒

香菜 2根

步骤

1.肉馅备用

2.茄子洗静备用

3.酱备用

4.蒜切片备用

5.茄子切成条备用

6.锅烧热加少许油,葱花爆锅放入肉馅煸炒

7.加入茄子条和豆瓣酱蒜末炒熟即可

8.装盘撒上香菜提味.

小贴士

这道菜是豆瓣酱调味,注意不要太咸.可加少许白糖.

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