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【家乡味】鸡肉怎么做最嫩滑?教你最营养搭配法

 白云馆928 2016-05-11

【家乡味】鸡肉怎么做最嫩滑?教你最营养搭配法

  相信很多朋友和花儿一样,一周工作都是满满的超负荷状态,一天下来,可能累的都会没有食欲吃饭。有些朋友只得是食用比较油腻香辣的菜,来刺激味蕾。这样的饮食习惯,短期确实能吃饭比较香,但对身体的损害比较大,也容易引起胃部不适等状况。

  所以今天花儿带给大家一道营养均衡的好食谱。

  秋葵中富含的锌和硒等微量元素,对增强人体防癌抗癌能力很有帮助,木耳能益气强身,有活血效能,并可防治缺铁性贫血,香菇素有"山珍之王"之称,是高蛋白、低脂肪的营养保健食材。这些相当营养的原料,搭配嫩滑鸡肉, 再上锅蒸,保留了食材最本真的味道,也是最健康的一种烹饪方法。这样的一道清淡美食,特别适合处于亚健康状态的上班族。

  需要食材:

  鸡腿:2个

  秋葵:3个

  香菇:4个

  秋木耳:一小把

  枸杞:适量

  调味料:盐、料酒、蚝油、麻油、白糖、淀粉

  做法:

  1、准备好需要的食材。鸡腿肉斩成段,洗净秋葵、香菇。泡发秋木耳,浸泡少许枸杞。

  2、鸡腿肉用料酒、盐、蚝油、麻油和适量淀粉腌制半小时,用手抓匀。

  3、秋葵和香菇切片、木耳、枸杞洗净备用。

  4、木耳、香菇垫底,接着放上腌好的鸡块,放上木耳和秋葵,撒上适量枸杞。

  5、放入蒸锅,开水下锅,蒸15分钟,之后焖2分钟再取出即可。蒸好的鸡肉嫩滑,食材入味,好吃又营养。

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