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闻干茶香 1、仓储：如果有霉味、异味，说明仓储不好。而正常存放的，1~3年有明显的干茶香； 2、老树与台地：老树茶香一般比较突兀、强烈、沉稳，闻之沁人心脾！台地茶香则显轻柔、浅薄，香型较单一，区域特征不明显。而老树茶则反之。 闻茶汤香 1、仓储：存储正确的老树茶会释放很好的沉香； 2、古树与台地：沸水冲泡时，古树茶中释放的茶香更浓郁、持久、醇和，而台地茶中释放的香气则平淡且短暂。 闻杯底香 古树茶与台地茶：古树茶根据茶气的强弱，生态环境的好坏会有不同强度、不同香型的杯香（包括热香和冷香）。台地茶杯底香淡薄、短暂，基本没有冷杯香。 |
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