绝味大比拼——家常香辣蒜香虾

说起虾，我呢，还是喜欢吃油焖大虾，可能有很多人没听过，也没吃过！但是现在已经过季节了，下次会教大家怎么做的。这次呢，就给大家介绍介绍蒜香虾吧！

其实这盒冰鲜的虾在冰箱已经有一段时间了，拿出来闻着已经带有腥气了。一盒只有四只，之前做了一次，可能是做法问题吧，感觉味道真心不怎么鲜美。这次清理冰箱，索性将它拿了出来，换了一种做法，加了黄金蒜蓉和料酒给它充分去腥，用了蚝油给它提鲜，并且还配了少许油菜，使整道菜清新碧绿，入口后，随了蒜香，就是鲜香。

食材准备：

主料：大虾4只　蒜1头　生菜8颗

配料：蚝油1匙　姜2片　油25克　水20毫升

做法：

1、准备食材。

2、虾去虾线，并去掉身体部分的外壳，只留头尾的壳不要去掉。

3、用料酒腌制五分钟以上。

4、油菜洗净对半切开备用。

5、将蒜拍碎，锅中放油，将蒜炒成金黄色。

6、将炒好的蒜关火，加入料酒和蚝油，水。

7、调匀后加入自动锅中。

8、将虾平铺在蒜蓉上。

9、再摆上小油菜。

10、启动干锅功能。

11、至程序结束

12、将菜拌匀即可食用。

注意哦：

1、海鲜本身就带有咸味，所以只用少许蚝油即可入味。

2、虾记得要开背去虾线，这样也可以让虾入味。