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又做了一天的糖花
做的有点无聊了 想起来之前看到过一个特别简单的黄油饼干配方 就试了一下 转换下心情 配方还可以 分享给你们 适合于新手操作 你们买的那些个饼干模具什么的 就可以用这款饼干来试手 不用打蛋器 一个碗 一个橡皮刮刀 就能搞定 有喜欢可可味或抹茶味的 就拿等量的可可粉或抹茶粉替换低筋面粉就行 黄油饼干 （烤箱中层 上下火 180°C 12分钟左右 出品量20块左右） 原料： 无盐黄油50G 糖粉30G 淡奶油20G 低筋面粉105G 步骤： 1.无盐黄油室温下软化 加入糖粉 用橡皮刮刀搅拌至看不见糖粉 2.黄油中加入淡奶油 用橡皮刮刀搅拌均匀 3.加入过筛后的低筋面粉 先用橡皮刮刀翻拌 拌不动后用手合成面团即可 如果觉得面团软 不好操作 就先放冰箱20分钟 冷藏 取出再用 选你们喜欢的模具 将面团放在操作台上 撒少许低筋面粉做为防粘辅助 用擀面杖擀成适当的厚度 用模具刻印 放在铺好油纸的烤盘上 放入预热好的烤箱中烘烤即可 |
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