蚝油牛排

蚝油牛排

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健康功效：

牛肉：补脾胃、强筋骨、益气血

酱油：升压、补血、护齿

胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼

食材用料：

牛肉500克相克食物	料酒1小匙
酱油1小匙	淀粉1小匙
耗油1大匙	食用油1小匙
胡椒粉1/2小匙

菜谱做法：

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  1.把所有材料准备好。
  
  

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  2.牛肉洗净切成薄片。
  
  

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  3.用松肉锤将肉轻轻锤一下。
  
  

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  4.加入所有调料，搅拌均匀，腌制10分钟。
  
  

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  5.热锅下油。
  
  

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  6.油热后，放入牛肉，中小火煎至变色。
  
  

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  7.翻面，煎至九分熟即可。
  

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  8.
  装碟即可开吃。
  
  

菜谱小贴士：

1、不用再另外加盐，腌料中的蚝油和酱油已带有咸味。

2、牛肉的纤维组织较粗，结缔组织又较多，应横切，将长纤维切断，不能顺着纤维组织切，否则不仅没法入味，还嚼不烂；