|
留学生活中吃饭也是困扰众多留学党的一个大问题！由于中西方的饮食文化有所差异，导致留学海外我们不但要适应语言，更要适应我们的胃啊。但是也有很多例外的地方啊，比如哥大就每天可以看到中国味道的餐饮，作者本人就读于哥伦比亚大学，今天将会带领大家探访哥大美食餐厅以及纽约美食推荐。 众所周知，哥大地少人多，因此吃饭就成了一个大问题。那么除了自己做饭之外，在学校内外又有哪些选择呢? 美国大学的餐厅可以分为两大类：dining hall和cafeteria。前者一般是自助餐厅，所以价格固定，先交钱再吃饭。后者是在柜台点单，或是自选食物后到柜台结账。前者规模比后者更大，选择也更丰富，所以我习惯于把前者称为食堂，把后者称为咖啡厅或小餐厅。 哥大主校区内共有两个食堂：John Jay Dining Hall 和Ferris Booth Commons。前者位于校园东南侧的本科生宿舍楼John Jay Hall内，是全校规模最大的餐厅。后者位于校园西南侧的多功能建筑Lerner Hall。在主校区对面附属的巴纳德学院和教师学院内也各有一个食堂，分别是这两个学院校区内的主要就餐选择。这类食堂的形式是西式自助餐，主食(面食、披萨、三明治等)、蔬菜(沙拉)、甜点(蛋糕、冰淇淋等)、饮料(碳酸饮料、果汁、奶制品等)保持稳定，主菜(肉类)则每天会有变化。 另外，在John Jay Hall地下有一家营业到深夜的餐厅JJ’s Place，主要供应汉堡、鸡翅、薯条、三明治、奶昔等食品，气氛类似酒吧。此外，在校园内的不同地点分布着大小不同、风格各异的十几家小型餐厅，有些供应主食，有些以零食和小吃为主，还有专门的咖啡店。其中值得一提的是位于Lerner Hall的Cafe East，这是学校内唯一一家亚洲风格的餐厅，食物主要是寿司，饮料主要是奶茶。或许正因如此，这里非常受欢迎。 无论是食堂还是咖啡厅，在高峰期(或者说是课间)总是人满为患，因此不同人在不同地点用不同方式吃饭也是校园一景。有站着吃的，有坐在长椅上吃的，有坐在草地上吃的，有坐在哥大标志性的女神像边的台阶上吃的，当然也有违反规则带进图书馆吃的……在西方，午餐往往是一个三明治或汉堡快速解决，因此也不需要有多么好的环境。食堂的开放时间仅限午餐和晚餐时间，其他餐厅的开放时间普遍更长，因此也成为了讨论各种事情的理想地点。 除了现金和刷卡外，还有其他三种付款方式：Dining Plan、Dining Dollar和Flex。Dining Plan是提前用钱买次数。优点是买得越多越优惠，而且还赠送若干次Guest dining，即可带别人去吃饭。缺点是仅限在食堂和当前学期使用，即在这个学期内没有用完的次数不能保留到下个学期。一、二年级的本科生被要求强制加入Dining Plan，其他学生可自愿购买。Dining Dollar和Flex都是往校园卡里充值，优点是在所有食堂和大部分其他餐厅都能使用，而且余额可以保留到下学期，缺点是在食堂的单价比Dining Plan高。这两者的区别在于Dining Dollar仅限在学校的某些餐厅使用，Flex还可以在校外的一些指定餐厅和超市使用。 市区里路边停满的餐车和餐车边大排长龙的景象是纽约的独特风景，作为人口密集区的哥大也不例外，这里的餐车集中在学校西侧正门的百老汇大道。 由于中国学生众多，因此由操着不同口音的中国大叔大妈们开的中国餐车是这里的主力。在中午和晚上的高峰时间，这里的人行道就基本被中国学生占据了。常驻的中国餐车有洛阳大叔、青云美食、王阿姨、左记快餐，主要供应七美元一份的三菜盒饭，还有其他各种主食，如炒饭、炒面、汤面、馄饨、水饺、包子、烧饼等，每家都各具特色。洛阳大叔的种类和提供的餐巾纸最多，并可使用集点卡，王阿姨送汤，左记快餐送豆浆。洛阳大叔有两辆车，一辆是普通的小车，另一辆是黄色货车。在周末、感恩节、圣诞节、春假、寒暑假等假期，当所有其他餐车也都放假时，洛阳大叔依然孤独地坚守在校门外，风雨无阻，全年无休。从今年春假开始，又有一辆名为“中国烤串”的餐车加入其中，经验各种烤串。据店主说，他们的大本营在法拉盛，这是他们第一次把业务拓展到其他地方。 除了以上中国餐车，在学校西侧正门外还有其他三辆常驻餐车。其一是没有名字的韩国餐车，供应韩式日式料理。其二是Miracle Thai，供应泰式和东南亚料理。其三是只在每天上午营业的专卖面包、蛋糕、咖啡等西式早餐的餐车。此外还有一些不定期或偶尔出现的餐车，包括专卖煎饼的飞天猪煎饼、专卖披萨的Brooklyn Grandma、专卖华夫饼的餐车等。而在百老汇大道西侧、学校东侧的阿姆斯特丹大道和学校北侧的120街，常驻着一些专卖西餐和清真餐的餐车。 从学校往南，在百老汇大道和阿姆斯特丹大道及连接这两条大道的东西向道路上，分布着众多各式各样的餐厅。 中餐厅：或许不少人知道去年学校对面的中餐厅成都印象(Ollie’s)爆炸一事，如今那里还是一片废墟，而这家餐厅的新店面已经在102街附近重新开张了。这家餐厅的最大特色可以说是烧腊，路边橱窗里就挂着数只烤鸭。在成都印象新店的附近有在纽约知名度很高的西安名吃(Xi’an Famous Foods)，供应面条、水饺、肉夹馍、泡馍等西北面食。在108街和105街有两家川菜馆，名为龙门阵和川里川外(Szechuan Garden)，不久前川里川外又在98街附近开了一家火锅店。前面提到的洛阳大叔其实本身是一家餐厅，位于106街。 本学期最后一节课，老师组织我们在位于85街的汉唐御厨聚餐，这家餐厅在Yelp上被称为纽约上西区最好的中餐厅。我们在席间对于它的回锅肉、水煮鱼、宫保鸡丁和夫妻肺片等菜辣不辣进行了激烈的争论，最终大家一致认为担担面做得很好。据我观察，这家餐厅的服务员和顾客基本都是外国人，甚至还有一个电视里放着体育频道的吧台，这在中餐厅中也算与众不同。 日式餐厅：成都印象旧店面的隔壁是日式餐厅Vine，不过老板和服务员基本都是中国人。这家餐厅在哥大学生中的风评并不是很好，因为价格较贵，但这还是阻止不了它生意兴隆。在125街地铁站旁有一家日式面馆仁拉面(Jin Ramen)，它店面狭小，但总是顾客爆满，服务员用发音不标准的日语不断重复“欢迎光临”和“谢谢”，呈现出一派典型的日本路边小店的景象。由于顾客众多，所以如果不是一开门就去，总免不了要排队。同样在125街还有一家日式餐厅，名为“日光”(Nikko)，可以选择普通的点菜或是铁板烧。上学期日语课上我们所吃的饭就是从这里订的，结果还附送多本中式挂历，被中国学生们纷纷取走了。 西餐厅：无论如何，这里是美国，而且不是中国城，因此占多数的终究是西餐厅。学校对面的Sweetgreen是一家蔬菜色拉店，深受外国人欢迎。Le Monde是法式餐厅，从招牌到菜单全是用法语写的。当然不会法语也没关系，菜单上有英语翻译，服务员也说英语。其实我并不知道他们说不说法语，因为从来没去过。Mel’s Burger与学校的JJ’s Place近似。Manchester Diner、Amigos、Tom’s Restaurant等都是中规中矩的传统西餐厅。Tom’s Restaurant需要顾客拿着账单去柜台结账，而且只能付现金，不能刷卡。我还记得我拿到找零后忘记留下小费就直接离开，结果服务员急切地冲出来，边跑边喊：“Excuse me sir, tips!” 顺便说一下小费。小费的数额一般是总价(原价加税)的15%-20%。如果付现金，在离开之前把小费放在桌上或是放在装账单的夹子里。如果刷卡，则在签名时在账单上写下小费的数额，之后商家会把小费加到总价中。在正式的餐厅都要付小费，所谓“正式的餐厅”，是指坐下点菜并有服务员专门为顾客服务的餐厅。在柜台点菜的餐厅(如快餐店、饮料店、餐车、外带等)则属于自助性质，因此不需要付小费，但这并不意味着不能付小费。通常商家会把接受小费的容器放在柜台上，给不给小费、给多少小费全凭个人喜好。 END |
|
|
