食谱君语:做饭不好吃,孩子不想吃!这可咋整?---别着急,你可以试试这个哦!今日原创分享—花菜番茄炖豆腐。 酸甜开胃营养丰富,无论是浇在米饭、稠粥或者宝宝面条上面,扒着吃,都别有一番滋味哦! 适宜月龄:1岁以上(1岁以下吃不要放盐,并且需要把食材处理更碎一点) 难易程度:初级 口感分析:鲜香,酸甜可口。
营养分析: 豆腐和虾皮两种优质蛋白,并且富含钙、铁等多种微量元素,能够促进宝宝生长发育;番茄富含维生素、矿物质,并且能促进消化、健脾生津;菜花VC丰富,能帮助肝脏解毒,是提高宝宝免疫力的好食材哦! 图文步骤
食材准备:1个大西红柿,1小块豆腐,3-5朵花菜,虾皮少许,洋葱一小半。
食材处理,洋葱切沫;花菜和西红柿洗净,花菜焯水后把花切下来;豆腐焯水后切丁,在西红柿身上划十字热水里烫一下去皮,切成薄片或者小丁。虾皮泡洗干净后备用。 豆腐焯水一方面可以去除豆腥气,另一方面让豆腐形状更稳定,不容易碎。
热锅凉油,放入洋葱沫翻炒爆香。
放入西红柿翻炒,慢慢软化出汁。
西红柿融化后加入少许热水,放入豆腐翻炒一下。
再分别放入花菜、虾皮翻炒1-2分钟(花菜和豆腐已经焯水处理过,很容易熟)。
加入少许盐调味。
再放入少量水淀粉勾芡收汁,即可出锅。
这算是一道比较素的家常菜了,低脂、容易消化、营养丰富,老少适宜! 花菜豆腐裹上浓浓的番茄汁,酸甜可口,再加上虾皮的鲜香,周末快给孩子做起来,别再只知道番茄炒蛋了,番茄这么做更美味哦!
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