维生素的作用有哪些 维生素补充方法
常见的维生素包含维生素A、B、C、D等，虽然都是维生素，但是这几种维生素的作用却各不相同，而且补充的方法也是不同的。那么这些维生素的作用分别是什么？补充这几类维生素的方法都有哪些呢？
1、维生素A参与眼睛的视觉功能。人们在暗光环境下之所以能看见周围的物品，主要是靠眼睛视网膜上面的杆状视细胞，而杆状视细胞里面含有的视紫红质就是由维生素A转化后而形成的复合物。
2、促进生长发育。维生素A在体内能够加快蛋白质等有益于骨骼生长发育物质的形成，从而促进儿童生长发育。
3、促进免疫功能。维生素A可增加皮肤及黏膜的抵抗力，防止细菌侵袭。
4、维生素A可直接来自动物食品，也可由植物食品中的胡萝卜素在体内转化而来。动物食品有动物肝、牛乳、奶油、鱼肝油。植物食品有深色蔬菜和水果，如菠菜、空心菜、胡萝卜、芒果、柿子等。
维生素B1能够起到维持神经、心脏的活动机能，而且还可以起到调节胃肠蠕动、促进生长发育的作用。维生素B1主要的食物来源是粮谷类以及动物肝脏、心、肾脏，肉类，豆类及花生。维生素B2又称核黄素。维生素B2在体内代谢活动中起着重要作用。维生素B2的食物来源主要是动物肝、肾、心和蛋黄、乳类，以及植物性食物中以绿叶蔬菜，如菠菜、韭菜、油菜含量较多。
维生素C对抗体及红细胞的生成具有重要作用，而且维生素C还可防止坏血病。维生素C只存在于新鲜的蔬果中。由于维生素C很娇气，蔬果的成熟程度、贮藏条件、贮藏时间等都可影响其维生素C的含量。
维生素D能够起到调节体内钙、磷代谢，从而使肠道更容易对钙磷进行吸收，从而维持血液中钙磷的浓度，使得骨骼和牙齿进行正常的发育。维生素D可以通过阳光照射皮肤获得，还可以通过补充富含维生素D的食物获得。维生素D存在于一些海鱼、动物肝脏、蛋黄、奶油中。
综上所述，我们可以知道维生素的作用是非常多的，它对于人体的健康具有不可替代的作用，所以在平时我们一定要注意对各类维生素的补充。一定要做到均衡膳食，多吃富含维生素的食品。
文章来源：营养健康
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