庐山云雾茶

  庐山云雾茶

庐 山 位 于 江 西 省 九 江 地 区 ， 北 临 长 江 ， 南 傍 鄱 阳 湖 ， 名胜 古 迹 遍 布 山 中 ， 素 有 “ 匡 庐 奇 秀 甲 天 下 山 ” 之 誉 。 全 国 著名 的 庐山云雾 茶 就 产 在 这 里 。 云 雾 茶 芽 肥 毫 显 ， 香 鲜 味 浓 ， 经久 耐 泡 ， 是 绿 茶 中 的 珍 品 。 关 于 云 雾 茶 ， 江 西 一 带 流 传 着 这样 两 段 可 歌 可 泣 的 故 事 。

一 是 说 在 很 久 很 久 以 前 ，有 一 位 骑 着 白 马 的 苗 族 青 年 ，名叫 阿 虎 ， 身 上 背 着 一 包 茶 树 种 子 ， 来 到 了 庐 山 。 但 见 庐 山“ 横 看 成 岭 侧 成 峰 ， 远 近 高 低 各 不 同 ” 、 “ 庐 山 东 南 五 老 峰 ， 青天 削 出 金 芙 蓉 ” 、 “ 庐 山 秀 出 南 斗 傍 ， 屏 风 九 叠 云 锦 张 ” ， 到 处是 一 派 迷 人 景 色 ， 而 山 间 云 雾 缭 绕 ， 土 层 深 厚 ， 土 壤 肥 沃 ， 十分 适 宜 种 植 茶 树 。 于 是 ， 决 心 把 带 来 的 茶 籽 播 种 在 苗 家 村 寨不 远 的 山 坡 上 ， 并 在 苗 家 定 居 下 来 。 从 此 庐 山 上 长 出 了 茶 树 ，苗 寨 乡 亲 们 采 制 茶 叶 ， 调 米 换 盐 ， 日 子 一 天 天 好 过 起 来 。一天 ， 有 个 县 官 来 到 了 苗 家 山 寨 ， 随 从 们 大 声 吆 喝 ：“ 老爷 累 坏 了 ， 口 干 得 很 ， 快 舀 水 来 ！” 苗 家 一 向 好 客 ， 阿 虎 请 县官 进 门 稍 坐 ， 忙 抓 了 把 明 前 云 雾 茶 泡 给 大 家 喝 。 县 官 见 阿 虎放 入 碗 中 的 茶 叶 芽 大 条 粗 ， 面 露 愠 色 ， 遂 问 ：“ 你 们 没 有 好 茶吗 ？ 怎 么 拿 这 种 粗 茶 来 待 客 ？” 阿 虎 笑 了 笑 ， 恭 恭 敬 敬 地 答 道 ：“ 大 人 ， 这 是 明 前 云 雾 茶 ， 你 品 尝 一 下 就 晓 得 了 。 ” 说 着 冲 泡好 茶 叶 ， 加 上 碗 盖 ， 片 刻 后 双 手 捧 给 县 官 。 县 官 端 起 茶 碗 ， 揭开 盖 子 ， 只 见 碗 口 冒 出 一 股 白 气 ， 先 像 一 把 伞 ， 后 像 一 朵 白云 冉 冉 升 腾 ， 一 朵 未 散 ， 二 朵 再 起 ， 好 看 极 了 。 而 且 随 着 白云 升 起 ， 茶 香 四 溢 ， 沁 入 心 脾 。 啊 ！ 多 好 的 云 雾 茶 呀 ！ 县 官轻 轻 喝 了 一 口 ， 顿 觉 满 口 芳 香 ， 清 醇 回 甜 ， 周 身 舒 爽 ， 便 一口 气 喝 了 个 底 朝 天 ， 连 茶 叶 渣 都 吞 下 去 了 。 县 官 心 里 暗 想 ： 这

可 是 仙 茶 ， 带 去 献 给 皇 上 定 能 得 宠 晋 升 。 于 是 ， 就 问 阿 虎 ：“ 这 茶 是 谁 采 制 的 ， 有 多 少 ？ 我 全 买 了 ” 。 阿 虎 说 ， 茶 是 他 指导 乡 亲 采 制 的 ， 苗 家 离 不 开 云 雾 茶 ， 所 以 不 能 全 部 卖 给 他 。 县官 一 听 大 怒 ， 正 想 发 作 ， 身 旁 有 个 随 从 拉 了 他 一 把 ， 附 耳 说了 几 句 话 ， 县 官 忽 然 换 了 一 副 脸 色 ， 拍 拍 阿 虎 肩 膀 说 ：“ 这 样吧 ！ 给 我 一 包 云 雾 茶 ， 我 要 到 京 城 去 ， 顺 便 代 你 去 孝 敬 皇上 ，你 看 可 好 ？” 于 是 阿 虎 就 把 一 大 包 云 雾 茶 送 给 了 县 官 。

县 官 到 了 京 城 ， 交 了 公 差 ， 就 向 皇 上 献 上 了 云 雾 茶 ， 并呈 述 云 雾 茶 的 奇 妙 之 处 。 皇 帝 遂 命 宫 女 泡 来 品 尝 ， 果 然 是 难得 的 仙 茶 ， 于 是 细 问 了 茶 的 来 历 ， 县 官 一 一 详 答 ， 最 后 还 说 ：“ 此 茶 若 得 常 年 饮 用 ， 定 可 延 年 益 寿 。 ” 皇 帝 问 ：“ 如 何 可 获 众 多 仙 茶 供 我 长 年 饮 用 呢 ？” 县 官 献 计 说 ：“ 这 茶 是 阿 虎 所 种 ，是 阿 虎 教 人 采 制 的 ， 何 不 传 阿 虎 进 京 ， 要 他 专 营 生 产 云 雾 茶呢 ！” 皇 帝 大 喜 ， 立 即 下 旨 传 阿 虎 进 京 。 阿 虎 认 为 茶 叶 是 种 健身 的 饮 料 ， 到 京 城 栽 种 传 播 ， 也 可 使 京 城 的 百 姓 分 享 到 茶 的好 处 ， 而 且 苗 家 也 不 必 交 “ 贡 茶 ” 了 ， 就 欣 然 采 收 茶 种 ， 收拾 行 装 上 路 。 走 的 那 天 ， 乡 亲 们 依 依 不 舍 地 把 他 送 到 山 口 ， 叮嘱 他 茶 树 种 好 后 再 回 苗 家 来 。 当 阿 虎 骑 上 白 马 渐 渐 远 去 后 ，乡亲 们 仍 然 立 在 山 口 凝 望 着 在 云 雾 中 时 隐 时 现 的 阿 虎 身 影 。 从

此 以 后 ， 乡 亲 们 盼 呀 盼 呀 ， 一 年 到 了 ， 未 见 阿 虎 回 来 ， 二 年过 去 了 ， 阿 虎 还 是 没 有 回 来 ； 不 知 有 多 少 年 过 去 了 ， 阿 虎 仍然 没 有 回 来 ！ 以 后 托 人 去 京 城 打 听 ， 才 知 阿 虎 虽 种 活 了 茶 树 ，采 制 了 茶 叶 ， 可 是 由 于 生 态 环 境 条 件 不 同 ， 同 样 方 法 采 制 出来 的 茶 叶 ， 沏 泡 起 来 不 起 云 雾 ， 而 且 味 道 也 不 好 ， 皇 帝 大 怒 ，认 为 阿 虎 有 欺 君 之 罪 ， 赐 他 一 死 。 阿 虎 气 极 了 ， 就 趁 卫 兵 不备 ， 跨 上 白 马 向 庐 山 方 向 逃 奔 ， 被 追 兵 用 乱 箭 射 死 了 ！

乡 亲 们 年 年 以 极 悲 痛 的 心 情 缅 怀 阿 虎 ， 幻 想 着 阿 虎 骑 着白 马 飞 回 云 雾 山 上 。 以 后 ， 人 们 终 于 看 到 每 当 云 雾 四 起 之 时 ，天 空 中 就 有 一 匹 白 马 在 云 雾 中 缓 缓 行 驰 ， 几 十 里 外 都 能 看 得清 清 楚 楚 ， 人 们 说 ： 那 是 阿 虎 回 来 视 察 茶 山 了 ， 他 舍 不 得 乡亲 们 ， 舍 不 得 云 雾 山 ， 也 舍 不 得 云 雾 茶 啊 ！二 是 说 远 在 东 汉 时 代 ， 佛 教 传 入 我 国 ， 当 时 庐 山 寺 院 众多 ， 僧 侣 云 集 ， 他 们 攀 危 崖 ， 越 飞 泉 ， 竞 野 茶 ； 在 白 云 深 处 ，劈 崖 填 谷 栽 植 茶 树 ， 采 制 茶 叶 。 所 以 人 们 都 说 ， 庐 山 种 茶 ， 始于 汉 朝 。

那 时 ， 庐 山 上 有 一 个 寨 子 ， 住 着 赵 、 王 、 刘 、 李 、 吕 五姓 茶 农 。 这 五 姓 茶 农 都 有 儿 有 媳 ， 以 采 制 茶 叶 和 打 柴 为 生 ， 日子 过 得 还 算 安 宁 。 随 着 光 阴 流 逝 ， 老 人 们 体 力 日 衰 ， 难 以 上山 下 地 干 重 活 了 ， 媳 妇 们 见 了 ， 就 摔 盆 打 碗 ， 骂 狗 赶 鸡 ， 讨厌 起 老 人 来 了 。 先 是 赵 老 头 受 不 了 气 ， 抱 了 床 破 棉 絮 ， 沉 痛地 对 儿 子 说 ：“ 孩 子 ， 如 今 爹 老 了 ， 不 能 给 你 们 增 添 麻 烦 ， 爹

要 离 开 这 里 ， 希 望 你 们 往 后 和 和 气 气 过 日 子 吧 ！” 儿 子 虽 再 三劝 阻 ， 老 人 去 意 已 决 ， 临 走 时 带 一 个 破 烂 的 铺 盖 卷 和 一 包 亲手 采 来 的 茶 籽 ， 告 别 另 外 四 姓 老 兄 弟 ， 就 上 山 了 。不 久 ， 王 老 头 也 被 逼 得 过 不 下 去 ， 于 是 打 起 铺 盖 ， 离 家上 山 去 找 赵 老 头 。 他 在 深 山 里 转 呀 转 ， 不 时 呼 喊 着 ：“ 赵 家 兄弟 ！ 你 在 哪 里 ？” 脚 走 肿 了 ， 喉 咙 喊 哑 了 ， 仍 没 听 到 回 声 ， 看看 山 间 悬 崖 峭 壁 ， 心 想 莫 非 赵 家 兄 弟 死 了 ， 心 感 悲 痛 ， 左 思右 想 ， 一 人 留 在 世 上 也 没 意 思 ， 不 如 了 此 一 生 。 主 意 打 定 ， 正想 纵 身 跳 崖 ，忽 见 树 上 有 只 鹞 鹰 哇 哇 叫 着 向 对 面 山 峰 飞 去 。 王老 头 的 眼 光 随 鹰 望 去 ， 意 外 地 发 现 对 面 山 峰 下 大 崖 洞 中 有 轻烟 飘 逸 。啊 ！ 肯 定 是 赵 家 兄 弟 在 洞 里 栖 息 ！ 心 中 一 喜 ， 劲 头也 来 了 。 于 是 直 向 那 山 峰 爬 去 。 这 是 庐 山 的 最 高 峰 ， 王 老 头爬 呀 爬 呀 ，肚 子 饿 了 ， 脚 趾 烂 了 ， 他 坐 下 来 休 息 一 会 ， 喝 几口 水 ， 吃 些 野 果 嫩 草 ， 又 向 上 爬 ， 终 于 爬 到 洞 口 ， 这 时 ， 王老 头 昏 了 过 去 。 待 他 醒 过 来 时 ， 已 躺 在 崖 洞 内 的 大 石 床 上 ， 赵家 兄 弟 正 坐 在 一 旁 喂 米 汤 给 他 吃 。 王 老 头 高 兴 地 坐 起 来 拉 住赵 老 头 的 手 ， 两 行 眼 泪 像 断 线 的 珠 子 直 流 下 来 ， 赵 老 头 一 看心 中 明 白 ， 就 说 ：“ 别 难 过 了 ， 好 好 休 息 几 天 就 会 好 的 ， 但 不知 还 有 三 位 老 兄 弟 怎 么 样 了 ？” 王 老 头 深 深 叹 了 口 气 ， 诉 说 了三 人 遭 到 同 样 的 冷 遇 。 赵 老 头 听 罢 气 愤 极 了 ， 决 心 接 三 位 兄弟 上 山 ， 五 老 一 起 生 活 。

不 久 ， 那 三 位 老 兄 弟 也 被 迫 跟 着 赵 老 头 上 山 了 。 五 位 老人 围 坐 在 一 张 石 桌 旁 ， 吃 着 王 老 头 做 的 饭 菜 。 饭 间 ， 刘 老 头说 ：

“ 我 们 五 人 聚 居 一 起 好 是 好 ， 但 在 这 山 高 水 冷 、 土 荒 石 穷的 地 方 ， 以 后 怎 样 维 持 生 活 呢 ？” 刘 老 头 说 出 了 大 家 共 同 的 心事 ， 四 双 眼 睛 同 时 转 向 赵 老 头 ， 只 见 赵 老 头 红 润 的 脸 上 露 出神 秘 的 微 笑 ， 提 起 筷 子 说 ：“ 别 想 那 么 多 ， 饭 菜 趁 热 快 吃 吧 １吃 饱 了 我 再 告 诉 你 们 。 ” 大 家 觉 得 这 二 年 来 赵 老 头 腰 板 更 硬 ，脸 色 更 红 ， 心 情 更 好 ， 他 一 定 会 想 出 好 办 法 的 。 吃 罢 饭 ， 赵老 头 带 着 四 人 来 到 一 个 山 坡 上 ， 他 指 着 近 处 一 片 绿 油 油 的 茶园 ， 对 大 家 说 ：“ 我 当 初 出 来 就 带 了 一 包 茶 籽 ， 我 深 信 世 上 有负 心 的 媳 妇 ， 决 不 会 有 负 心 的 庄 稼 。 我 一 生 种 茶 ， 茶 仙 会 保佑 我 的 。 我 在 山 上 开 垦 播 下 的 茶 籽 ， 已 经 长 大 成 树 。 长 出 来的 芽 叶 ， 已 采 制 成 茶 ， 品 质 特 佳 ， 而 且 能 治 病 健 身 。 如 今 有几 位 客 商 每 年 上 山 来 向 我 换 茶 ， 我 要 什 么 他 们 带 来 什 么 ！ 生活 可 好 哩 ！” 说 罢 呵 呵 地 大 笑 起 来 。 这 种 欢 愉 情 绪 感 染 了 大 家 ，大 家 决 心 住 下 来 ， 齐 心 协 力 发 展 茶 叶 生 产 。 从 此 庐 山 的 云 雾

茶 年 年 增 加 ， 五 老 的 生 活 也 越 过 越 红 火 。

据 说 ， 这 五 位 老 人 都 年 过 九 旬 仍 个 个 身 体 硬 朗 ， 人 们 看到 五 老 种 茶 采 茶 时 ， 常 有 云 雾 在 山 头 绕 来 绕 去 ， 大 概 是 仙 气所 钟 ， 山 灵 所 泽 ， 所 以 上 山 后 人 变 得 更 健 壮 ， 更 年 轻 了 。 当儿 媳 过 世 时 ， 五 位 老 人 还 快 活 地 生 活 在 大 石 洞 中 。 以 后 五 老过 世 了 ， 而 这 片 茶 园 却 保 存 了 下 来 ， 人 们 为 了 纪 念 这 五 位 老人 ， 便 把 产 茶 的 山 峰 称 为 “ 五 老 峰 ” ， 五 老 住 过 的 大 山 洞 称 为“ 五 老 洞 ” ， 而 将 五 老 采 制 过 的 茶 叶 称 为 “ 云 雾 茶 ” 。 有 一 年 皇帝 出 巡 来 到 江 西 庐 山 ， 在 品 尝 庐 山 云 雾 茶 之 后 ， 问 到 云 雾 茶的 来 历 ， 官 员 便 把 五 老 植 茶 的 事 述 说 了 一 遍 ， 皇 帝 感 念 五 老茶 情 之 深 ， 意 志 之 坚 ， 贡 献 之 大 ， 遂 亲 笔 题 写 “ 五 老 洞 ” 三字 ， 并 令 刻 在 当 年 五 老 聚 居 的 石 洞 口 。 而 今 ， 这 “ 五 老 洞 ” 三个 字 ， 虽 久 为 风 雨 洗 刷 ， 仍 依 稀 可 见 ， 五 老 洞 的 云 雾 茶 至 今名 扬 天 下。