|
内分泌系统对人体健康至关重要，其最重要的功能之一就是将葡萄糖运送到你的大脑、肌肉和心脏中。我们要想生存，就需要能量。如果能量（葡萄糖）运输机制受到了破坏，纳闷整个身体的所有功能就会受到影响。来自《临床研究杂志》的研究表明：长期高血糖会破坏心脏周边的血管，而且当你血糖低的时候，你更容易受到食物的诱惑。
一、血糖是怎么回事儿？
与血糖紧密相关的两个主要器官是胰腺和肝脏，血糖的不稳定，可以引起很多荷尔蒙相关的病症。当你摄入碳水化合物后，你的身体会把碳水化合物分为葡萄糖，接着葡糖糖进入血液，你的血糖就会升高（血液中葡萄糖的含量）。为了防止血糖过高对健康产生影响，胰腺就会分泌胰岛素。胰岛素的任务很简单，就是为了降血糖。在这个期间，葡萄糖会通过3个途径被人体利用：（1）直接消耗给人体供能；（2）转化为糖原（把糖原想象为储油罐，葡萄糖就是油）；（3）多余的葡萄糖被转化为脂肪。如果你一直不吃饭，你的血糖就会很低，长期下去会对健康造成影响，这时胰岛素会分泌胰高血糖素。胰高血糖素会促进糖原分解成葡萄糖，这些葡萄糖释放到血液中，血糖就会恢复正常水平，我们的身体就是这样控制血糖的。
二、影响血糖快慢的食物
高GI食物（快速吸收碳水化合物）会使血糖快速升高，如果经常食用这类食物，胰腺就必须不断分泌胰岛素降血糖，久而久之，胰腺的功能就会受损，然后无法正常分泌胰岛素，最后你的血糖就降不下来，就会得糖尿病。GI =（Glycemic Index）“血糖生成指数”是用来衡量各类碳水化合物的食物在进食后对血糖影响程度的数值，从而表示食物对血糖的影响。正常来说，食物中的碳水化合物在消化道分解后，最后成为葡萄糖进入血液中，血糖便随即上升。但由于食物中的碳水化合物的种类不同，转化成葡糖糖的速度亦有不同，以至血糖上升的速度不同。另外，在进食时配合了不同的食物，亦影响葡萄糖转化的速度，所以出现血糖不一的情况。比如高GI食物比较容易消化而转化成葡萄糖，所以容易出现高血糖，相反，低GI食物转化速度较慢，血糖升幅自然比较少。我们可以根据下面的图标来安排自己的一日三餐，重点选择那些升糖慢的食物，这样可以平稳控制我们的血糖。
如果经常不吃饭，为了稳定血糖，肝脏就会把糖原分解为葡萄糖，让血糖恢复到正常水平。肝脏有个巨大的作用就是排毒或者分解体内多余的物质。如果经常不吃饭，肝脏就得进场去分解糖原，就没有时间进行排毒，久而久之，身体就会完蛋。
|
|
|
