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本报讯 记者陈赛 喻灿华 发自湖南 截至2014年底，全省油茶林面积达2013.5万亩，年产茶油20.7万吨，湖南已经成为全国油茶生产第一大省，近年来，围绕茶油产业发展和茶油产品质量的提高，高层高度重视，举措不断。 2015年1月23日，湖南省召开全省油茶产业发展推进会；2015年2月9日，《湖南省人民政府办公厅关于进一步推动油茶产业发展的意见》出台，要求将油茶产业打造成湖南特色优势产业和富民强省支柱产业；2015年5月28日，湖南省食品药品监督管理局副局长李赤群在衡阳召开全省茶油生产质量安全工作座谈会；2015年8月20日，副局长李赤群再次组织召开茶油等食用植物油质量安全工作研讨会；2015年9月23日 全国林业标准化工作会议在湖南召开，研讨了茶油标准；不久前，湖南省食品药品监管局再次组织全省食用油生产企业开展了食品安全追溯体系建设培训，旨在不断提高湖南全省食用油生产企业食品安全管理水平，督促企业建立食品安全溯源体系，保障食用植物油产品质量…… 而接受本报记者采访的李赤群说，下半年湖南还将开展溯源体系建设情况的专项检查，打造茶油产业的龙头企业、示范企业。他同时建议记者去湖南贵太太茶油科技股份有限公司了解行业状况。 安全第一 制度先行 作为省级农业产业化龙头企业，贵太太拥有26万亩茶油基地，公司先后获得中国驰名商标、国家林业产业重点龙头企业、全国油茶籽油加工十强企业、湖南省高新技术企业、湖南省茶油行业领军企业等荣誉。 贵太太公司董事长徐学文表示，由他亲自担任质量安全领导小组，带头和全体员工一起学习食品安全法及其实施条例，始终严格依照法律、法规和食品安全标准开展生产经营活动，始终秉承“质量赢得市场，诚信铸就品牌”、“安全为本，质量第一”质量管理理念。 为此，公司严格按照食品安全法及其实施条例等相关法律法规的要求，紧紧围绕“质量安全是根本，持续改进是永恒”的质量方针及“使用100%安全的原料、出厂产品安全指标100%合格、食品安全事故为零”的质量目标，制定了一系列制度，建立了进货查验和记录、关键过程控制、产品出厂检验和记录、食品安全事故应急处置制度等操作规范，确保产品从原料、采购、生产、包装、检验、贮存到配送等各个环节有规可依、有章可循，从制度上杜绝管理漏洞。而即使其他环节没有反馈回来问题，公司也定期对安全生产主体责任落实情况进行全面自查，及时发现问题，把产品安全事故扼杀在萌芽状态。 源头把控 原料安全 基地建设是发展现代油茶产业的基础。公司除了自有5万亩优质油茶基地，还采用“公司+基地+专业合作社+农户”模式在全省建立21万亩优质油茶基地。公司为所有基地提供油茶种苗、生产肥料，并对茶农进行栽培、护育、加工等技术培训；同时，公司购置了先进的原料检测设备，对所有进厂原料进行严格检测和评定，确保原材料安全可靠。 贵太太通过收集、整理和分析已有的茶油国际标准、国家标准、省地方标准以及行业标准，结合ISO9001:2008质量管理体系，逐步建立起了从茶油基地到加工厂到市场销售的一系列完整科学的质量安全标准体系。与此同时，公司还通过构建系统的茶油种植、加工、流通及客户档案，建立电子信息数据库，实行从“田间到餐桌”全程控制，实现产品可追溯，从而为食品安全提供了有力保障。 经过多年努力，贵太太茶油产品已获得有机转换产品认证、绿色食品认证等食品质量安全认证，并通过了ISO9001：2008国际质量体系认证，逐步形成了茶油种植、加工、销售完整的产业链和质量控制体系。 工艺提升 科技保障 多次指导贵太太生产并且陪同考察的湖南省食品药品监管局食品安全监管一处处长杨沙告诉记者，贵太太公司所采用的低温冷榨、适温精炼、冬化脱蜡等加工工艺均为国内最领先的生产技术。如低温冷榨茶籽油制备技术，不仅能从根本上杜绝苯并芘等致癌物质的产生，而且最大程度保留了茶籽油的营养成分；冬化脱蜡技术采用目前国际领先的工艺技术，用纯物理方法脱掉油中残留的影响油品质量的无用物质，最大限度提升油品质量和外观。公司还创新开发出了陶瓷包装，不仅有利于茶油的贮藏保鲜，而且能避免可能产生的二次污染。作为食品生产监管权威人士，杨沙处长指着贵太太公司的诸多设备说：这里的茶油低温冷榨生产线、“六脱”精炼生产线、间歇式精炼生产线、全封闭式制塑吹瓶系统和全自动旋转称重灌装线等，所有核心设备均为德国进口。目前，公司实现了从茶籽原料投放到精炼油灌装包装，全程智能化、自动化和清洁化，确保生产过程安全。 除了引进先进设备，贵太太还十分注重科研工作，其研发的《樟香茶油的制备方法》，将浏阳特色红土茶油与浏阳香樟树樟香有机融合获得国家发明专利；《微波预处理—超临界CO2萃取高品质茶籽油的工艺研究》，开创了运用微波处理和超临界高效萃取高品质茶籽油的先河。 |
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