葱香虾饼

小河虾是优质的淡水虾类。它肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，是高蛋白低脂肪的水产食品，颇得大众青睐。
而且小河虾连皮一起食用，补钙效果最好，也是老人和儿童不可多得的补钙佳品。
这次把小河虾连皮用搅拌机打碎，然后和面粉一起做成松软的小饼，香嫩可口，营养丰富，用来给孩子做早餐是很棒呢！

食材

• 主料

• 河虾

  150g

• 小麦面粉

  50g

• 鸡蛋

  1个
•  
• 辅料

• 油

  适量

• 盐

  适量

• 葱花

  适量

• 胡椒粉

  2g

• 番茄酱

  适量

• 料酒

  10ml

步骤

1.小河虾去虾须洗净。

2.把小河连皮一起搅打成泥。

3.加盐，葱花，胡椒粉，料酒搅打上劲。

4.然后加入鸡蛋继续搅打上劲。

5.再加入面粉搅打均匀成为面糊。

6.平底锅倒少许油烧热，舀入一勺虾泥面糊摊成小圆饼，依次做好把所有面饼。

7.上面再装饰一些葱花和小河虾按平，中小火慢煎。

8.直到两面微黄饼熟即好。

小贴士

小河虾搅要打细腻再加入一些调味料搅打上劲，做出来的饼口感才好。