西红柿海米蘑菇汤

食材

• 主料

• 西红柿

  100g

• 木耳

  30g

• 蟹味菇

  75g

• 鸡蛋

  1个

• 海米

  30g
•  
• 辅料

• 葱

  10g

• 姜

  3g

• 清水

  适量

• 花生油

  15ml

• 盐

  适量

• 香油

  少许

• 水淀粉

  适量
•  

步骤

1.海米洗净用温水浸泡10分钟。

2.西红柿洗净切块。

3.木耳泡软洗净切成丝。

4.蘑菇洗净。

5.热锅下油，放入西红柿。

6.翻炒出汤汁。

7.加适量清水。

8.放入蘑菇、海米、木耳和葱姜末烧开。

9.加入适量水淀粉。

10.炒匀烧开。

11.转小火顺着一个方向倒入鸡蛋液。

12.炒匀关火。

13.盛入碗中加少许香油即可。

小贴士

泡海米的水不要倒掉，一起烹制味道更鲜。