自制虾油

食材

• 主料

• 海虾

  500g
•  
• 辅料

• 油

  适量
•  

步骤

1.虾头虾壳洗净

2.将水分尽量沥干或者用厨房纸擦干水分，这样炸的时候才不会溅油

3.锅内放入油

4.倒入虾头虾壳，油没过虾头表面即可

5.用铲子轻压虾头

6.中小火慢炸

7.油成红色的时候就炸好啦

8.煎虾头虾壳捞出沥油冷却

9.虾油冷却之后再次过滤

10.装入密封瓶内即可

小贴士

洗净的虾头虾壳一定要沥干水分哦，炸的时候才不会溅油。