马齿苋能治疗痢疾
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马齿苋能治疗痢疾 脾胃有湿热,食物得不到有效消化吸收则容易腹泻,这种情况可以吃点马齿苋。马齿苋能清热利湿,湿热一除,自然就能止泻。药理研究表明,马齿苋能抗菌,对伤寒杆菌、大肠杆菌及金黄色葡萄球菌均有一定的抑制作用,能止泻。
功效:清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿。 养脾胃吃法:凉拌、煲汤、熬粥等均可。可内服,也可外用。 注意事项:马齿苋为寒凉之品,脾胃虚弱、腹部受寒引起腹泻不适合。孕妇要禁止吃马齿苋,因为马齿苋性滑利,有滑胎的作用。
马齿苋生食、烹食均可,柔软的茎可像菠菜一样烹制。不过如果对它强烈的味道不太习惯的话,就不要用太多。马齿苋茎顶部的叶子很柔软,可以像豆瓣菜一样烹食,可用来做汤或用于做沙司、蛋黄酱和炖菜。马齿苋和碎萝卜或马铃薯泥一起做,味道很好,也可以和洋葱或番茄一起烹饪,其茎和叶可用醋腌泡食用。 凉拌马齿苋具有很高的营养价值和药用价值,有“天然抗生素”之称;马齿苋粥对人体有很好的滋养作用,可以很好地改善皮肤的颜色,使肌肤散发健康的光泽。
马齿苋粥 材料:鲜马齿苋1 00克,大米50克,盐、葱花、植物油各适量。 做法:将马齿苋去杂洗净,入沸水锅内略焯,切碎;植物油入锅烧热,放入葱花煸香,入马齿苋,煸炒出香味停火;大米淘洗干净,加入适量水煮熟,放入马齿苋再次煮沸,加适量盐调味即可。 用清水浸泡2个小时,以除掉污染物。
马齿苋瘦肉绿豆汤 材料:马齿苋500克,绿豆1 00克,猪瘦肉80克,陈皮、盐各适量。 做法:猪瘦肉洗净,切块,入砂锅,烧开,去浮沫;马齿苋洗净切段;等猪瘦肉将要熟烂时,放入马齿苋、陈皮,小火煲到熟烂,加适量盐调味即可食用。 马齿苋性寒,不适合久食。
适宜人群 【宜食】肠炎、痢疾、尿血、尿道炎、湿疹、皮炎、赤白带下与各种痈肿、疮疖、乳痛、痔疮出血、毒蛇咬伤以及肺结核等症患者宜食。 【忌食】孕妇忌食,脾胃虚寒的人也要少食。
食用禁忌 马齿苋为寒凉之品,脾胃虚弱、腹部受寒引起腹泻的人,如果是单纯受凉造成的一般性腹泻不要误食; 忌与胡椒、该粉同食; 不宜与甲鱼同食,否则会导致消化不良、食物中毒等症。 孕妇要禁止吃马齿苋。马齿苋是滑利的,有滑胎的作用;
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