妈妈居然将茄子做的如此美味，看着就想流口水！

材料：茄子，肉末，葱姜蒜，酱油，盐，面粉，白糖，辣椒油

将茄子洗干净之后切成墩，然后在它的表面划成网状

锅里热油然后小火煎至茄子墩煎至果肉变绿，表面变黄焦黄色，捞出控油

然后锅里翻炒肉末，变色后煸炒葱姜蒜，锅里加入适量的酱油，盐，白糖，辣椒油和清水翻炒2分钟

将肉末取出来之后将茄子放到肉末是上面浇上一些汤汁，然后在锅里蒸10分钟

最后锅里热少量的油放入刚刚的一些汤汁，然后加入 面粉勾芡最后浇到茄子上就可以吃了！