豆浆腊肠肉丸浸娃娃菜

食材

• 主料

• 娃娃菜

  2颗

• 香菇肉丸

  9粒

• 腊肠

  2根

• 皮蛋

  1个

• 豆浆

  1000g
•  
• 辅料

• 油

  适量

• 盐

  适量

• 胡椒粉

  适量

• 生姜

  适量

• 葱叶

  适量
•  

步骤

1.香菇肉丸洗净切花刀。

2.娃娃菜洗净一颗切成四片。（对对切开，再对半切开）

3.腊肠切片、生姜切片。

4.原味豆浆准备好。

5.娃娃菜焯水备用。

6.坐锅热油，下姜片煸香。

7.倒入腊肠煸出油来。

8.倒入豆浆和肉丸煮开。

9.待肉丸煮至开花时，将焯好水的娃娃菜倒入，皮蛋切片也放入锅中，用食盐和胡椒粉调味，撒葱叶装饰即可。

小贴士

肉丸切成花刀比较容易入味
不喜胡椒粉的可以不加，只加食盐，味道已经很清甜了。