要减少糖 盐 油的摄入量
日本科学家在临床研究中发现，人若在青、中年时期经常摄入大量的糖、盐、油，到老年后就易患阿尔茨海默病。因此，人们——尤其老年人平时应该以清淡的食物为主，尽量少吃含糖、盐、油多的食物。
少饮或不饮烈性酒
科学研究证实，经常饮酒的人患阿尔茨海默病的几率要比不饮酒的人高5-10倍。这是因为酒精不但使大脑细胞的密度降低，还能使大脑细胞加速萎缩。因此，人们应尽量避免饮酒，尤其应该避免饮用烈性酒。
要吃富含胆碱的食物
美国科学家研究发现，乙酰胆碱的缺乏是人们患阿尔茨海默病的主要原因之一。乙酰胆碱有增强记忆力的作用，都是由胆碱合成的。因此，人们应多吃一些富含胆碱的食物，如豆制品、蛋类、花生、核桃、鱼类、燕麦、小米等
要吃富含维生素B12的食物
科学家通过研究发现，人常吃富含维生素B12的食物。如海带、大白菜、大萝卜等等
吃饭只吃七分饱
临床研究发现，每餐都吃的饱的人极易患阿尔茨海默病。因此专家建议，老年人每餐都应只吃七分饱。这样不但能起到预防阿尔茨海默病的作用，还能很好地保护消化化系统。
勤于动脑
人的思维功能也是“用进废退”的，大脑接受的信息越多，脑细胞就越发达、越有生命力。因此，老年人应经常进行一些脑力活动、如看书、下棋等.
不要吸烟
吸烟10年以上的人患病的几率要远远大于不吸烟的人。这是因为吸烟会引起脑供血不足，使脑细胞发生萎缩。因此吸烟的老年人积极戒烟吧
积极参加体育活动
进行体育活动会使人的血液循环加快，从而经过大脑的血流量增加，使脑细胞得到充足的养分和氧气。因此，老年人可以通过锻炼都预防阿尔茨海默病
吃食物时多咀嚼
生物专家发现，当人咀嚼食物时，其大脑的血流量增加20%左右，而 大脑血流量的增加对大脑细胞有养护左右。因此，老年人在不吃食物时也可进行空咀嚼。
积极防治便秘
检查便秘的人，其肠道会产生氨、硫化氢，组织胺、硫醇和吲哚等有种有毒物质，这些毒物质会随着血液循环进去大脑，诱发阿尔茨海默病。
经常活动手指
活动手指可以给脑细胞以直接的刺激，对延缓细胞的衰老有很大的好处。因此老年人可以通过打算盘、在手中转动健身球，练习双手空抓、练书法、弹奏乐器。
尽量不使用铝制餐具
铝是一种良性物质，它与酸碱都可以发生化学反应，如果使用铝制炊具或餐具盛放酸、碱食物，会是铝元素游离出来污染食物。而人吃了这些食物，会使铝在大脑、肝、肾、脾等多个组织器官中蓄积下来，长此以往，会损害人的中枢神经系统，使人反应迟钝，并加快衰老。
